EIT Food lanserer politiske anbefalinger for proteindiversifikasjon i samarbeid med nordiske eksperter

EIT Food har lansert et nytt policynotat for proteindiversifisering, der de fremmer en rekke politiske anbefalinger som skal akselerere utviklingen mot en endring i hvordan vi produserer og konsumerer protein. EIT Food er støttet av Det Europeiske Institutt for Innovasjon og Teknologi (EIT), under Den Europeiske Union.

• Policynotatet “Akselerasjon av Proteindiversifikasjon i Europa” anbefaler systemtenkning for å diversifisere proteinkilder og gjøre matsystemet vårt sunnere og mer bærekraftig.
• EIT Foods Protein Diversification Think Tank kombinerer ekspertise fra forskere, bedrifter og organisasjoner, for å overkomme barrierer og bygge inklusiv innovasjon innen proteindiversifikasjon.
• Anbefalingene er lansert i samarbeid med nordiske eksperter, blant dem sentrale forskere ved Århus Universtitet i Danmark, Lunds Universitet i Sverige, Det Finske Institutt for Teknologi (VTT), og Helsingfors Universtitet.

“Accelerating Protein Diversification for Europe” er utviklet av EIT Food Protein Diversification Think Tank, i samråd med eksperter og interessenter i hele matindustrien. Blant nøkkelmedvirkende er eksperter fra Århus Universitet, Lunds Universitet, VTT, og Helsingfors Universitet.

Etter et år med dybderefleksjon, konsultasjon, diskusjon med interessenter, og ekspertintervjuer, gir notatet en rekke anbefalinger til politisk ledelse, der proteindiversifisering bør være en hjørnestein i fremtidens matstrategier, for å sørge for nok mat til en økene befolkning, mens man samtidig reduserer negativ påvirkning fra matproduksjon på miljøet og folkehelsen.

Proteinproduksjon og -forbruk står sentralt i mange av de største utfordringene i Europas matsystem, fra næringsinntak og folkehelse til jordbruksutslipp og matsikkerhet. Policynotatet kommer også i en tid der det er voksende debatt rundt offentlige helseråd og nye proteinkilder, spesielt inntak av kjøttprodukter. Innovativt politisk arbeid er en av nøklene til å åpne for mer proteindiversifikasjon. Anbefalingene i policynotatet har som mål å styre Europa bort fra stor avhengighet av ressurskrevende animalske proteiner, mot en blanding der bærekraftige proteinkilder som plantebaserte, kultiverte, fermenterte, alge- og insektsbaserte alternativer inngår sterkt i europeisk kosthold.

Anbefalinger

Rapporten presenterer et sett omfattende anbefalinger, som tar til orde for systemtenking og anerkjenner viktigheten av å inkludere hele matsystemet i politiske beslutninger. Her er en oversikt over anbefalingene:

• Systemtenking: For proteindiversifikasjon er suksess avhengig av mange ulike faktorer, og må sees på som del av et komplekst og dynamisk matsystem. Systemløsninger krever samarbeid gjennom hele forsyningskjeden for mat, for å sikre bred oppslutning og kryssfaglig forskningssamarbeid.
• Aktiverende politiske miljøer: Fremtidige politiske beslutninger på EU-nivå, som EUs proteinstrategi, må baseres på utvikling av alternative proteinkilder.
• Lovgivning: For å bli ledende på feltet, må EU evaluere sine regulatoriske rammeverk for or å se om de enten hindrer eller fremmer innovasjon. Bare slik kan man få alle de økonomiske, miljø- og samfunnsmessige fordelene med proteindiversifikasjon.
• Jordbruk: Jordbruket er kritisk viktig for å produsere nøkkelingredienser til alternative proteiner. Utenom å inkludere jordbruket i dialog og planlegging, må de også få sterk støtte på statlig nivå til forskning, utvikling, og investeringer som reduserer risikoen med omlegging av produksjonen.
• Forskning, utvikling og innovasjon (FoUI): Arbeidet for proteindiversifikasjon må få tilstrekkelig statlig støtte, slik at offentlige midler driver FoUI på samfunnstema som bærekraft i langtidsperspektiv. Dette kan redusere risiko for private investorer.
• Nye produkter i markedet: Vi må også vurdere tilgjengelighet, pris, og kulturelle preferanser når nye alternativer introduseres til det brede matsystemet. Nye proteinalternativer krever brede politiske beslutninger og arbeid for spredning av informasjon, samt å sørge for at prisene er konkurransedyktige.
• Utdanning og opplæring: Matindustrien krever mer arbeidskraft, og for å alltid tiltrekke og beholde nytt talent kreves utdypende utdanninger, kapasitetsbygging, og opplæringsprogrammer som dekker matsystemet bredt.

EIT Foods tenketank for proteindiversifikasjon forsetter å samarbeide med interessenter i kontinuerlig diskusjon for å finne mangler, barrierer og muligheter, og vil fortsette å samprodusere forskningsbaserte veikart og anbefalinger for politikk innen proteindiversifikasjon, for å drive matsystemet fremover.

Marja-Liisa Meurice, Direktør, EIT FOod North and East, sier: “Å omfavne proteindiversifikasjon gjør at innovasjonen vokser, har potensial til å lage store økonomiske muligheter, og posisjonerer EU/EØS-stater i bresjen for en sektor i rask endring. Å bygge en omfattende strategi for proteindiversifikasjon er ikke bare en mulighet, det er er helt nødvendig.”

Hun fortsetter: “Å iverksette disse anbefalingene krever samarbeid mellom stater, industri-interessenter, forskere, og samfunnet. Bare gjennom felles forpliktelser kan vi møte en av de største utfordringene i vår tid, utvikle raskere, og bygge en følelse av felles ansvar i matsystemet. Når vi fortsetter denne diskusjonen, inviterer vi alle politikere og interessenter i EU til bordet for å bygge et mer bærekraftig, motstantsdyktig, sunt, og trygt matsystem”

“Offentlig forskning, utvikling og innovasjon med åpen tilgang til resultatene kan hjelpe oss å løse teknologiske utfordringer med alternative proteiner, slik at bærekraftige løsninger blir mer effektive, attraktive, og rimelige. Offentlig støtte er helt nødvendig, fordi det sørger for at ny kunnskap deles i hele industrien, som forhindrer dobbelt arbeid og fremmer vekst i hele sektoren,” sier Jette Feveile Young, Professor ved Institute of Food Science ved Århus Universtitet.

Mediebibliotek

Pressekontakt, EIT Food: 

Ewa Rzeszowska

ewa.rzeszowska@eitfood.eu

Om EIT Food Protein Diversification Think Tank

EIT Food Protein Diversification Think Tank kombinerer ekspertise fra forskere, bedrifter, kooperativer, og organisasjoner for å bygge bred og inklusiv deltakelse i arbeidet å bryte ned barrierer mot innovasjon innen proteindiversifikasjon. Medlemmene i tenketanken er Danone, Lunds Universitet, The German Institute of Food Technologies (DIL), Helsingfors Universitet, VTT Finland, The Good Food Institute (GFI) Europe, Puratos Group, ShakeUpFactory, Århus Universtitet, Grupo AN, BGI, Roquette, og Onego Bio.

Om EIT Food:

EIT Food er verdens største og mest dynamiske innovasjonskollektiv for matinnovasjon. Vi akselererer innovasjon for å bygge et matsystem for fremtiden, som produserer sunn og bærekraftig mat til alle.

Støttet av European Institute of Innovation and Technology (EIT), del av den Europeiske Union, investerer vi i prosjekter, organisasjoner og individer som deler vårt mål og visjon for et sunt og bærekraftig matsystem. Vi fremmer innavsjonspotensial i bedrifter og universtiteter, og lager og utvikler oppstartsselskaper for agrifood, slik at vi bringer ny teknologi og produkter til markedet. Vi gir gründere og profesjonelle verktøyene de trenger for å endre matsystemet og sette forbrukerne i sentrum, der vi hjelper dem å bygge tillit ved å gi dem innsyn i hvor maten kommer fra.

Vi er én av ni innovasjonskollektiv etablert av Euripean Institute for Innovation and Technology (EIT), et uavhengig EU-organ opprettet i 2008 for å drive innovasjon og gründerskap i hele Europa.

Finn ut mer på https://eit.europa.eu/ eller følg oss på sosiale medier:

X, Facebook, LinkedIn, YouTube and Instagram.

Tags: