UKM-deltakere står for serveringen
Ungdommens kulturmønstring følger opp fjorårets samarbeid med Eksportutvalget for fisk, og lar deltakere sørge for mette mager.– Vi ønsker å sette matkultur og kokkekunst på kulturkartet, sier Torstein Siegel som er leder for UKM Norge. – Spesielt sjømat. Vi har hatt innledende runder i Rogaland, Møre og Romsdag og Trøndelag, og plukket ut deltakere akkurat som vi har gjort med musikere, dansere og andre. Det kommer 12 ungdommer som skal jobbe som kokker, under ledelse av mesterkokk Tommy Trøan fra Britannia Hotell. De skal lage tapasbar til fjernsynsoverført talkshow fra Jazzklubben, og de