Casa da Calçada convida Quinta da Casa Amarela para Jantar Vínico

No próximo dia 31 de março, sexta-feira, o restaurante do hotel Casa da Calçada Relais & Châteaux e a Quinta da Casa Amarela aliam saberes e sabores e realizam um exclusivo jantar vínico. Para este momento a equipa do Largo do Paço elaborou uma ementa especial que casa perfeitamente com as bebidas especificamente selecionadas para a ocasião.

A última noite de março fica marcada por uma experiência sensorial que junta à mesa pratos de alta gastronomia confecionados no Largo do Paço com uma selecionada proposta de néctares de eleição da Quinta da Casa Amarela.

A partir das 20h00 o restaurante Largo do Paço, situado em pleno centro histórico de Amarante, abre as suas portas servindo aos convidados um cocktail de boas vindas a que se brinda com o Casa Amarela Rosé 2016.

Já à mesa a refeição inicia-se com o Parfait de foie gras com citrinos e moscatel servido com o Casa Amarela Selection 2015 que acompanha também o Salmão, beterraba, carabineiro lima e chili. O Linguado com cogumelos, jus de lula e carne, aipo, agrião e funcho é a proposta que se segue harmonizado com II Terroir 2015. Para prato de carne sugere-se Borrego com molho de vinho tinto, milho, pistácio e espargos verdes, um prato acompanhado com Quinta da Casa Amarela ELISIO 2013 & Quinta da Casa Amarela Reserva 2006. O Açafrão, baunilha, alfazema e iogurte é a sugestão para sobremesa que é servida com o Quinta da Casa Amarela 10 anos Old Tawny.

A participação neste jantar tem um custo de 65€ por pessoa com bebidas incluídas. As reservas para este jantar vínico devem ser feitas através dos contactos 255 410 830 ou por via do email reservas@casadacalcada.com.

Casa da Calçada Relais & Châteaux / A Casa da Calçada Relais & Châteaux foi construída durante o séc. XVI para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo. Recuperada em 2001 a propriedade já é um dos hotéis mais emblemáticos e simbólicos da hospitalidade portuguesa, tendo-se tornado, em Novembro de 2013, membro da conceituada cadeia dos Relais & Châteaux. A recuperação da Casa da Calçada – Relais & Châteaux, feita por uma equipa de arquitetos, preservou o estilo barroco original, mantendo os elementos neoclássicos. A decoração de estilo romântico transmite, através da mobília, tecidos e detalhes decorativos, um ambiente de casa de família, onde os hóspedes voltam ao passado, tirando proveito da tranquilidade acolhedora dos vários recantos. A Casa da Calçada – Relais & Châteaux foi declarada, pelo Governo Português um edifício de relevante interesse Arquitetónico, Histórico e Cultural.

Relais & Châteaux / Criada em 1954, a Relais & Châteaux é uma associação de 540 hotéis e restaurantes excepcionais, geridos por homens e mulheres independentes, regidos pela paixão que sentem pelas suas profissões e pela autenticidade das relações estabelecidas com seus clientes. Presente nos cinco continentes, dos vinhedos de Napa Valley à região da Provence, passando pelas praias do Oceano Índico, a Relais & Châteaux convida a descobrir a art de vivre inscrita na cultura de cada lugar e a compartilhar uma história humana única. Os membros da Relais & Châteaux possuem um profundo desejo de proteger, de vivenciar e de valorizar a riqueza e a diversidade da culinária e das culturas hospitaleiras do mundo. Alinharam-se nessa ambição, que também inclui a preservação dos patrimónios locais e do meio ambiente, por meio de um Manifesto firmado em novembro de 2014 na Unesco.

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