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Hotel de charme pertencente ao grupo Mota-Engil.

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‘10 Mandamentos’ do chef Tiago Bonito apresentados na nova carta do Largo do Paço

No seu dia-a-dia o chef Tiago Bonito segue religiosamente os ‘10 Mandamentos’ que fixou e que norteiam a sua ‘Identidade’ gastronómica. A nova carta outono/inverno do Largo do Paço - restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux, detentor de uma estrela Michelin – é um reflexo fiel desta forma de estar, sentir e servir. Irreverente e perfeccionista o chefe executivo que lidera a equipa do Largo do Paço acaba de lançar a sua nova carta, inspirada nos “10 Mandamentos” que faz questão de seguir à risca. No seu conjunto, estes “10 Mandamentos”, que se traduzem simbolicamente em dez

Chefe Tiago Bonito aventura-se Mar Adentro (literalmente) este sábado

No próximo sábado, dia 14 de outubro, o chefe Tiago Bonito, troca a terra firme de Amarante para se aventurar num desafio Mar Adentro. A convite do chefe João Oliveira, do Vista Restaurante (Bela Vista Hotel & Spa), e da Amuse Bouche, que organizam pelo terceiro ano o evento gastronómico dedicado aos mares e à sustentabilidade. O anfitrião da cozinha do Largo do Paço (1* Michelin) junta-se a Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio, e a João Oliveira, do Vista Restaurante, para apresentar um menu especial de nove momentos criado a seis mãos, confecionado e servido em plena embarcação de

Largo do Paço serve almoço tradicional no domingo de Páscoa

No Largo do Paço, o domingo de Páscoa é celebrado como manda a tradição, com mesa rica e farta. Neste restaurante, situado em pleno centro histórico de Amarante e detentor de uma estrela Michelin, as famílias são convidadas a reunirem-se à mesa e desfrutarem de um almoço buffet com os pratos mais tradicionais da época. No dia 16 de abril o restaurante do hotel Casa da Calçada Relais & Châteaux convida todos os que residam na região Norte ou que por lá estejam a passar uns dias, a desfrutar de um genuíno almoço pascal no seu premiado restaurante, num ambiente que convida à celebração e

Casa da Calçada convida Quinta da Casa Amarela para Jantar Vínico

No próximo dia 31 de março, sexta-feira, o restaurante do hotel Casa da Calçada Relais & Châteaux e a Quinta da Casa Amarela aliam saberes e sabores e realizam um exclusivo jantar vínico. Para este momento a equipa do Largo do Paço elaborou uma ementa especial que casa perfeitamente com as bebidas especificamente selecionadas para a ocasião. A última noite de março fica marcada por uma experiência sensorial que junta à mesa pratos de alta gastronomia confecionados no Largo do Paço com uma selecionada proposta de néctares de eleição da Quinta da Casa Amarela. A partir das 20h00 o

Largo do Paço apresenta a nova carta de inverno elaborada pelo Chef André Silva

O restaurante Largo do Paço, detentor de uma estrela Michelin, acaba de estrear a sua nova carta de inverno, a primeira do chefe executivo André Silva à frente do restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante. Fiel à herança de excelência e sofisticação que fazem do Largo do Paço um restaurante de referência em Portugal e além-fronteiras, André Silva apresenta a sua primeira carta enquanto chefe executivo deste premiado restaurante. A portugalidade dos sabores, bem como o respeito pela sazonalidade e frescura dos produtos caracterizam a proposta gastronómica da nova

Estrelas da gastronomia ao vivo em Amarante entre 24 e 25 de outubro

A lista de chefes a desfilar as suas obras-primas da confeção culinária no Largo do Paço, em Amarante, está fechada. No total são nove os chefes com 1 e 2 estrelas Michelin, oriundos de quatro países distintos, convidados pelo Chefe Vitor Matos para prepararem as mais exímias iguarias da gastronomia na próxima paragem da Rota das Estrelas pelo restaurante do Hotel Casa da Calçada, entre os dias 24 e 25 de outubro. Vitor Matos (*Largo do Paço, PT), Hans Neuner (**Vila Vita Parc, PT), Jean-Luc Rocha (**Château Cordeillan Bages, FR), Joachim Koerper (*Eleven, PT), João Rodrigues (*Feitoria,

Casa da Calçada em countdown para ‘Rota das Estrelas’

Premiado com uma estrela Michelin, o restaurante Largo do Paço, da Casa da Calçada, em Amarante, recebe a partir de amanhã e até ao próximo sábado, dia 30 de novembro o último encontro da Rota das Estrelas da edição de 2013. O evento reúne 16 reputados Chefes nacionais e internacionais - num total de 12 estrelas Michelin - que surpreenderão os comensais do Hotel com os mais sofisticados e sublimes menus de degustação, numa experiência que combina sensações e sabores únicos.Num evento em que à mesa se serve a mais alta gastronomia, no restaurante Largo do Paço, aos anfitriões do 7º

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