Veganska och Ä-märkta lussekatter

Nu finns Fabriques bullar även som veganska, men utan margarin och tillsatser.

För den som inte vill eller kan äta smör, så har det varit svårt att hittat bullar bakade på rena råvaror. Men bagerikedjan Fabrique stenugnsbageri har nu tagit fram bullar som vare sig innehåller margarin eller tillsatser. Istället används bland annat rapsolja och kokosfett.

Eftersom de inte innehåller några tillsatser, aromer, mjölbehandlingsmedel eller industriella ingredienser så har de, precis som deras övriga bullar, kunnat Ä-märkta.

– Det har varit en utmaning att ta fram bullar som är både veganska och äkta vara, säger Lotta Zetterström, som grundat Fabrique tillsammans med sin man David.

Först ut var en kanelbulle och nu till lucia bakar de även veganska lussekatter. Bullarna säljs i Fabriques butiker runt om i Stockholm.

– Vi tycker att det är kul att det kommer Ä-märkta alternativ även bland veganska produkter. Vårt mål är att alla ska ha möjlighet att välja produkter utan tillsatser, säger Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Alla produkter som Fabrique bakar är Ä-märkta och därför får de även kalla sig för ett Äkta vara-bageri.

För mer information
info@aktavara.org

Om Äkta vara och Ä-märket
Konsumentföreningen Äkta vara jobbar för mat utan tillsatser, bland annat med märkningen Ä-märket. Läs mer på www.ä-märket.se och www.aktavara.org.