Sweden

Dela

Om oss

Den ideella föreningen Äkta vara bildades 2006. Föreningen driver konsumentsajten www.äktavara.org med nyheter, livsmedelsguider och bloggar. Äkta vara driver även livsmedelsmärkningen Ä-märket, för konsumenter som vill undvika tillsatser och industriella ingredienser. Läs mer om märket på www.ä-märket.se.

Kontakt

  • Äkta vara Sverige
    http://www.aktavara.org
  • Ivar Nilsson

    Redaktör


    +46 73 6312377
  • Björn Bernhardson

    Verksamhetsledare


    +46 708 859799

    • Länkar

    Citat

    Det är skandal att man inte ens ser till att reglerna följs, särskilt när alkoholdrycker ofta saknar ingrediensförteckning.
    Björn Bernhardson, verksamhetsledare Äkta vara
    Det enda rimliga är att drycker med alkohol ska ha en lagstadgad ingrediensförteckning på förpackningen precis som alla andra drycker och livsmedel, säger Äkta varas ordförande Björn Bernhardson.
    Björn Bernhardson, Äkta varas ordförande
    Med antipriset Årets matbluff vill vi belysa produkter som konsumenter upplever som vilseledande, för att bidra till en bättre och ärligare livsmedelsmarknad. Då är det förstås glädjande att en majoritet av förra årets finalister inte längre säljs.
    Björn Bernhardson, ordförande och verksamhetsledare Äkta varas
    Det är tydligt att många konsumenter har tröttnat på livsmedelsindustrins produkter och nu utmanar de företagen att tänka nytt. Dagens konsumenter vill att maten ska bestå av just mat och inte ett hopkok av tillsatser
    Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson
    Resultatet är helt i linje med flera andra svenska och internationella undersökningar som har genomförts den senaste tiden. Intresset för vad det är maten är stort – i synnerhet när det kommer till tillsatser.
    Björn Bernhardson
    Välj datumintervall -
    Taggar ( valda)

    Kallpressad sallad från Juica

    Få i dig nyttigheterna i juiceform eller prova en juicefasta, med de färska, kallpressade, opastöriserade grönsaksjuicerna från Juica. Nu har de, som första juicer, blivit Ä-märkta. Grönkål, romansallad, rödbeta, ingefära, vetegräs, äpple och gurkmeja. Det är bara några av de ingredienser som Juica förvandlar till färgglada och nyttiga juicer. – Vi drack själva mycket grönsaksjuicer och kände hur bra vi mådde av det och vill få andra att känna samma som vi gjorde, säger Gergö Wolmestad, som tillsammans med Patrik Brühl är grundare och ägare till företaget. Pressningen

    Årets matbluff 2015: Valios laktosbluff

    Med knapp marginal utsåg närmare 6 000 personer Valios laktosbluffande till Årets matbluff 2015. Företaget har sålt laktosfri kefir dyrt till laktosintoleranta, samtidigt som man i hemlighet sålt exakt samma laktosfria kefir billigt i det vanliga sortimentet. – Vi tycker att det är viktigt att lyfta fram och sätta press på företag som lurar konsumenterna, säger Björn Bernhardson, verksamhetsledare och tf ordförande för Äkta vara, som nu delar ut "utmärkelsen" för första gången. Valio vann efter en hård duell mot tvåan Nybergs deli, som sålt vatteninsprutad skinka som filé.

    Årets matbluff 2015 presenteras i morgon

    På grund av stort tryck från media kommer vi att tidigarelägga offentliggörandet av Årets matbluff 2015. Det kommer att ske på morgonen den 27 januari: i tv, i pressmeddelande, på hemsidan och i sociala medier.Närmare 6 000 har deltagit i omröstningen, som avslutades igår måndag. Av 50 nomineringar utsåg Äkta varas jury fem finalister. Läs mer om dessa och tävlingen här . Årets matbluff delas ut av konsumentföreningen Äkta vara. I år är första gången.

    Finalisterna till Årets matbluff utsedda – omröstning till den 25/1

    Nu har konsumentföreningen Äkta vara utsett fem finalister till Årets matbluff 2015. Vilken av dem tycker allmänheten är den största bluffen? Efter att ha fått in ett femtiotal nomineringar har Äkta varas jury nu valt ut fem finalister: · Skinkan som blev filé · Naturell välling – med smak av vanillin? · Laktosbluffen · Traditionell E-nummerpaté · Hur lite ren får korven innehålla? Nu är det upp till allmänheten att rösta fram den mest vilseledande. Men det gäller att snabba på. Röstningen avslutas redan på måndag, den 25 januari. Rösta på: www.aktavara.

    Årets matbluff 2015

    Konsumentföreningen Äkta vara skapar utmärkelsen Årets matbluff. Produkter som lurar konsumenten finns alltjämt på marknaden. Det vill vi på Äkta vara uppmärksamma. Med "priset" Årets matbluff vill vi sätta press på de livsmedelstillverkare som under förra året sålt produkter som på något sätt slirat på sanningen. Helt enkelt produkter som inte håller vad de lovar. FAKTA: Om priset Årets matbluffVem som helst kan nominera produkter fram till den 20 januari. Det gör man på aktavara.org/matbluff2015 >> Bland dessa väljer Äkta varas

    Glass utan genvägar

    Hos den småländska tillverkaren Grenna Glass lyser tillsatserna med sin frånvaro. Nu är den Ä-märkt. – Vi tillverkar vår glass helt utan vare sig tillsatser eller färgämnen. Helt naturlig. Är det till exempel blåbärsglass så ingår det bara grädde, mjölk, socker, ägg och just blåbär, och då kommer dom från en blåbärsodling strax norr om Gränna. Inga färdiga puréer, säger Anders Ahlenius. 2011 startade han Grenna Glass tillsammans med sin syster Sussi. – Vi har alltid tyckt mycket om glass, men tyckte det dåvarande utbudet inte riktigt höll måttet. Överallt såg man samma

    Äkta vara testar alternativ till kött

    Innehåller de tillsatser? Är de hållbart producerade? Och är de goda? Vi har testat tio vegoprodukter. Jordnötsbiffar fick bäst betyg. För miljön och klimatets skull bör vi äta mindre kött och för hälsans skull bör vi dessutom särskilt dra ner på rött kött och charkprodukter, enligt de senaste kostråden. Alltfler väljer därför att byta ut köttet mot andra proteinrika produkter. Och närmast till hands ligger för många sådant som liknar de köttprodukter som de avstår från. Produkter som i stor utsträckning ser ut, tillagas och äts på samma vis. Men det gäller att se upp.

    Ny rapport visar att fler vill ha färre tillsatser i maten

    2015-12-02Intresset för mat utan tillsatser ökar. Nio av tio svenskar avstår någon gång från att köpa produkter som innehåller många tillsatser. Istället vill konsumenterna ha mat som består av riktiga råvaror, något som nu även storföretagen har börjat inse, visar Äkta varas rapport, som släpps idag. Hela 93 procent av svenskarna avstår någon gång från att köpa produkter som innehåller många tillsatser, visar en ny opinionsundersökning* som Äkta vara låtit Yougov göra. Bara sju procent svarar att de aldrig gör det. 37 procent gör det oftast eller alltid. En undersökning

    Svenskarna väljer bort tillsatser

    Närmare hälften av svenskarna väljer att inte köpa en produkt efter att ha läst ingrediensdeklarationen. Och den vanligaste anledningen är tillsatser, enligt en Sifo-undersökning. Det är hårdbrödsjätten Leksands Knäckebröd  som har låtit Sifo undersöka svenskarnas intresse för vad maten innehåller. Den visar att många svenskar, sju av tio, läser ingrediensförteckningen på varor för att ta reda på vad de innehåller och

    Kalasa med gott samvete – tårtor utan genvägar

    Konditori Genuin gör sina tårtor från grunden – utan aromer, färgämnen och konserveringsmedel. Nu har de blivit Ä-märkta. Att göra tårtor från grunden är ganska ovanligt i dagens konditorivärld, där pulvermixer och andra tillsatsfyllda halvfabrikat har blivit vardag. Men på Konditori Genuin på Pipersgatan i Stockholm tar man sitt hantverk på allvar. Här görs allt från grunden och uteslutande av ekologiska råvaror: tårtbottnar, mousser, vaniljkrämer, prinsesstårtlock och sylter. Det gör att tårtorna blir fria från bland annat aromer, färgämnen och konserveringsmedel. Här

    Efter Äkta varas kritik: Ica tar bort "äkta"

    Företaget tar bort det vilseledande uttrycket från sina förpackningar efter kritik från Äkta vara i säsongspremiären av Plus i Svt i kväll. Tidigare har även Coop tagit bort ”äkta”, medan Kavli och Findus har hittat på egna definitioner av vad det betyder. Ica är det senaste i raden av företag som kryper till korset när det gäller användningen av uttrycket "äkta majonnäs". I likhet med Coop har man valt att helt ta bort uttrycket, medan Findus och Kavli försöker komma runt problemet med hemsnickrade definitioner. – Vi vill inte använda begrepp som riskerar att vilseleda

    Har du koll på skörden?

    Snart dignar de svenska trädgårdarna av frukt. Har du mer än vad du kan ta hand om? Dela med dig på Äkta varas fruktförmedling. Varje höst ruttnar tusentals ton med goda äpplen bort i svenska villaträdgårdar. Samtidigt kör vi till affären och köper långväga äpplen och dricker stora mängder importerad apelsinjuice istället för att göra egen äppelmust. Därför startade vi vår fruktförmedling. · Skänk frukt. På Fruktförmedlingen kan du lägga en annons om att du har frukt över, var den finns och eventuella villkor för hämtning. · Hitta frukt. Med hjälp av kartfunktionen kan

    Släck din törst efter naturvin - dokumentärer och vinprovning

    Har du tröttnat på industrivinerna? På lördag är det naturvinsdag på Bio Rio i Stockholm, med visning av tre dokumentärfilmer i ämnet, naturvinsprovning (med 15 viner från Naturvinguiden), mat och snack med både regissören Jonathan Nossiter och vinmakaren Pierre Frick. Importörerna Wine trade och TM kvalitetsviner finns också på plats. FILMERNA: "Mondovino", "Alsatian resistance" och "Natural resistance", alla av Jonathan Nossiter. VINERNA: 15 viner från Frankrike, Italien och Sydafrika. Läs mer om dem i Naturvinsguiden: http://www.naturvinsguiden.org/biorio MATEN:

    Njut av tillsatsfri glass i sensommarvärmen

    Trött på tillsatsglassen? Det finns alternativ. Här är inte mindre än 55 Ä-märkta alternativ. Helt enkelt massor av smarriga och äkta smaker. Se vad de innehåller genom att klicka på varje företags rubrik. Grenna glass  · Backyard Berries · Dekadens · Direktörns Läckra Nötter · Farbror Lennarts Chokladfantasi · Fläderlätta Citronkyssar · Gammelfarfars Gubbaglass · Kanelkryddad Äppelsymfoni · Lilla Ellens Enkla Vanilj · Luriga Ronjas Lakrits · Pastorns Bittra Pistage ·

    GB tog bort tillsatser efter kritik

    Efter omfattande kritik från missnöjda konsumenter har GB gjort helt om. Nu är"gammaldags vanilj" åter tillsatsfri. Förra sommaren uppmärksammade flera medier att GB hade gjort om innehållet i sin klassiska halvlitersförpackning med GB gammaldags vanilj. "Nytt förbättrat recept" kallade de det själva, men konsumenterna tyckte annorlunda. Den tidigare tillsatsfria glassen hade nämligen späckats med bland annat E471, E412 och E410. På GB:s hemsida strömmade kommentarer från missnöjda konsumenter in. Vissa tyckte att det nya receptet smakade sämre – "fadd, klibbig och

    Fosfater kan bli det nya saltet

    Fosfater i processad mat kan utgöra en risk för folkhälsan. Forskare sak titta närmare på de samband som länkar de vanligt förekommande tillsatserna till en ökad risk att drabbas av hjärtsjukdomar. "Syna saltet" är den kampanj som Livsmedelsverket just nu driver för att uppmärksamma oss på hälsoriskerna med vår höga saltkonsumtion. Den ökar risken för högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för att drabbas av stroke eller hjärtinfarkt. Men i skuggan av saltet kan ett annat vanligt ämne i maten segla upp som nästa stora hot mot folkhälsan, enligt amerikanska forskare (

    Äkta vara och Mats-Eric i Almedalen

    På måndag drar Almedalsveckan igång och matfrågor kommer givetvis att diskuteras på flera håll. Äkta vara och Mats-Eric Nilsson kommer att medverka i flera olika evenemang som handlar om bland annat matmärkningar, kostråd och hållbarhet. Några av evenemangen direktsänds dessutom på webb-tv. Här nedan ser du alla evenemang och tider. Måndag Björn Bernhardson, Äkta varas verksamhetsledare, i paneldiskussion om29/6  "Stämplad mat" tillsammans med Minna Hellman från Konsumentföreningenkl 13 Stockholm och Åsa Brugårds Konde från Livsmedelsverket. Moderator är

    Äkta vanilj – med syntetiska aromer

    Arlas stoltserar med uttrycket "äkta vanilj" i marknadsföringen av sin nya vaniljvisp. Men att smaken är skarvad med billiga syntetiska aromer talar man tystare om.Till att börja med: ja, vaniljvispen innehåller faktiskt "äkta vanilj", i form av extrakt från Bourbonvanilj. Men smaksättningen är tyvärr långt mer tillkrånglad än så. Vaniljsmaken är i själva verket en blandning av vaniljextrakt, syntetisk vaniljarom och andra syntetiska aromer, där de senare alltså inte har något med riktig vanilj att göra.Så här skriver Arla själva i ett mejl till Äkta vara:"Eftersom denna produkt skall

    Inte alltid tillräcklig information över disk

    6 av 26 butiker kunde inte lämna tillräcklig information om ingredienserna i mat som köps över disk, visar Äkta varas test med anledning av de nya märkningsregler som infördes i december. I ett fall gavs ingen information alls och i övriga fall var informationen bristfällig.Vid årsskiftet infördes nya regler som kräver att butiken ska kunna lämna information om ingredienserna även för mat som säljs över disk. Därför har Äkta vara under våren gjort ett stickprov i 26 butiker i Stockholm och Jönköping för att ta reda på hur de nya reglerna efterlevs.Resultatet visar att alla utom

    Etablerade namn förstärker Äkta vara

    Fyra vassa namn inom kommunikation, affärsutveckling, varumärkestrategi och matlagning valdes igår kväll in i Äkta varas styrelse vid föreningens stämma.– Vi är mycket nöjda över att ha fått förstärkning av så starka namn, som breddar styrelsens kompetens ytterligare. Vi är övertygade om att deras samlade kunskap och engagemang kommer att vara till stor nytta för vårt fortsatta arbete för renare mat, säger Björn Bernhardson, en av Äkta varas grundare.De nya ordinarie styrelseledamöterna är:Edit Künstlicher. Kommunikationskonsult och varumärkesstrateg med särskilt fokus på

    Ä-märkt ostkultur från Terroir Suisse

    Mjölk är inte bara mjölk och ost är inte bara ost. I Schweiz tar man hantverket på allvar, vilket givetvis betyder inga tillsatser.– Vi vill ge kunden en referens till hur ost ska smaka, säger Christian Ekberg på företaget Terroir Suisse som importerar ostarna till Sverige.Schweiz är ett mytomspunnet land där en småskalig produktion aldrig försvunnit, trots konkurrens från industriproduktionen. Här finns fortfarande de mindre tillverkarna, som har bevarat uråldriga traditioner och en lokal karaktär. När dessa egensinniga människor producerar ost skapas något helt annat än den

    Alkoholmärkningen vidare i EU

    Ansträngningarna för att få till en obligatorisk innehållsdeklaration för alkoholdrycker inom EU går vidare. Omröstning i parlamentsutskottet gav bifall till motionen. Omröstningen om en resolution för en ny alkoholstrategi i utskottet för miljö, folkhälsa och livsmedelssäkerhet slutade med 63 röster för och 4 emot. En ledamot avstod. Nu går förslaget vidare till omröstning i hela parlamentet, vilken kommer att ske i slutet av april.I slutändan är det dock EU-kommissionen som fattar beslut, men Europaparlamentet kan genom en resolution skicka en tydlig signal om vad

    Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
    Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
    Tillbaka till sidans topp

    Prenumerera

    Media