Jokes Aside öppnar i Moodkvarteret – en ny cocktailbar med internationella ambitioner byggd med svenska material

I ett centralt hörnläge i Moodkvarteret i Stockholm öppnar nu en ny cocktailbar som ska ta plats på den internationella barscenen – Jokes Aside. Bakom satsningen står ett av Sveriges mest meriterade barteam, Johan Evers & Emma Wili-Blomé, i samarbete med AMF Fastigheter och den svenska möbeltillverkaren VERK. Baren har vuxit fram utifrån en tydlig ambition: att visa hur hållbar gestaltning kan driva estetik, innovation och upplevelse.

Jokes Aside, det senaste tillskottet i Moodkvarterets breda restaurang- och barutbud, är en plats där hantverk, lekfullhet och kreativitet står i centrum. Menyn präglas av teknisk precision och ett utforskande av smaker, samtidigt som hållbarhet har varit en central del i barens utveckling. Ambitionen har varit att skapa en destination för en internationell publik.

– Vi har velat skapa en cocktailbar i världsklass som inte bara tillför något till Stockholm, utan som också kan hävda sig internationellt. En plats där upplevelsen och känslan samspelar och där varje detalj bidrar till helheten. Resultatet är en unik plats där känslan av gediget hantverk och omsorgsfullt valda material bokstavligen sitter i väggarna, säger Johan Evers, prisbelönt bartender och grundare av Jokes Aside.  

Ett unikt samarbete med fokus på svenska material
Jokes Aside är resultatet av ett nära trepartssamarbete mellan Johan Evers samt Emma Wili-Blomé, AMF Fastigheter och den svenska möbeltillverkaren VERK, med en gemensam ambition att tänja på gränserna för hur en bar kan utvecklas, byggas och gestaltas. Projektet har haft ett tydligt fokus på att så långt som möjligt använda svenska material, vilket har präglat bygg- och designprocessen och det färdiga uttrycket. Resultatet är en miljö där materialens ursprung är en del av den övergripande upplevelsen.

Genom att arbeta med lokala material och leverantörer kombineras också flera viktiga aspekter: minskad klimatpåverkan, ökad transparens i produktionen och ett aktivt bidrag till svensk industri och hantverk. Arbetet har synliggjort hur komplext det är att bygga mer hållbart i praktiken genom att välja lokala material.

– Det som har drivit AMF Fastigheter i det här arbetet har varit övertygelsen om att branschen behöver förändras. Som ett av Sveriges största fastighetsbolag har vi ett ansvar att utmana normen för det är där utveckling och nytänkande sker. Genom att utmana dagens materialval, arbetssätt och samarbeten kan vi flytta gränserna framåt, både för oss själva och branschen i stort, säger Tove Törneman, projektchef på AMF Fastigheter.

Samarbetet är ovanligt i sin form men centralt för projektets framgång och visar vad som är möjligt när olika kompetenser möts och utmanar etablerade arbetssätt.

– Det här är första gången vi gör ett samarbete i den här skalan, och det har gett oss flera nya insikter. Tillsammans med en aktör som AMF Fastigheter kan vi visa att det faktiskt går att arbeta på det här sättet – och samtidigt ställa frågan varför fler inte gör det. Förhoppningen är att sätta det här i ett större sammanhang och bidra till förändring, säger Simon Anund, en av grundarna till VERK.

Jokes Aside öppnar den 24 juni på Regeringsgatan 52.
Bokningen släpps den 22 juni via https://jokesaside.se/.

Om Johan Evers & Emma Wili-Blomé
Johan Evers är en av landets mest meriterade bartenders med lång internationell karriär, flera prestigefulla utmärkelser och en betydande roll i att utveckla den moderna svenska cocktailkulturen. 2019 grundade han A Bar Called Gemma, som etablerade sig som en av Stockholms mest innovativa cocktailbarer med ett renommé som sträcker sig långt utanför Sveriges gränser. Tillsammans med entreprenören Emma Wili-Blomé har han låtit verksamheten växa organiskt, med fokus på hållbarhet gällande såväl råvaror som medarbetarnas arbetsmiljö.

Vid frågor, kontakta
Tina Landelius, kommunikationschef, AMF Fastigheter 
072-235 32 69 
tina.landelius@amffastigheter.se  

Om AMF Fastigheter  
AMF Fastigheter är ett av Sveriges största fastighetsbolag med 34 centralt belägna, kommersiella fastigheter i Stockholm. Vår vision är att skapa platser där människor vill vara. Genom att utveckla och förvalta våra kontorsfastigheter, handelsplatser och stadsrum som Urban Escape, Mood, Stockholmsverken och Marievik bidrar vi till en levande, attraktiv och trygg stad. AMF Fastigheter är ett helägt dotterbolag till tjänstepensionsbolaget AMF med uppdraget att leverera avkastning till pensionsspararna.
Läs mer på amffastigheter.se.