Premiär för Skörden, Söders nya kvarterskrog

Den 16 september öppnar en ny kvarterskrog på Södermalm. Skörden är en ny mötesplats där matglädje, för vardag och fest, och karriärmöjligheter förenas i unik mix. För utöver en kvarterskrog, rymmer Skörden även traineeprogrammet Chefs Camp som ska forma framtidens kockar. Bakom satsningen står krögaren Melker Andersson och entreprenörerna Alexander Throne-Holst och Casten von Otter.  

De välrenommerade krögarprofilerna Melker Andersson, Jimmy Lappalainen och Claes Grahn-Möller samt entreprenörerna Alexander Throne-Holst och Casten von Otter slår under sensommaren upp portarna till restaurang Skörden, som ska fylla ett tomrum på Stockholms krogscen. Skörden är samlingsnamnet för flertalet olika restaurangkoncept på Rosenlundsgatan 33, alla med olika profil. Menyn är varierad, både i utbud och pris, och bjuder på rätter med smaker från världens olika kök. 

− Ambitionen med Skörden har varit att skapa en välkomnande, okomplicerad och prisvärd kvarterskrog, med ett brett utbud i olika prisklasser och för olika behov. En efterlängtad mötesplats med varm och personlig atmosfär, dit man vill återvända flera av veckans dagar för att umgås och äta riktigt god mat, säger Melker Andersson.  

Skörden kommer att erbjuda allt från en klassisk fransk bistro, internationell husmanskost och vällagade och prisvärda snabbmatsalternativ för take away. De olika matkoncepten utgörs av Orangeriet, Matbaren, Framfickan och Bistron. Orangeriet, Matbaren och Framfickan öppnar den 16 september, medan Bistron, på Skördens nedervåning, öppnar den 14 oktober. Temakvällar, events och kreativa pop-ups kommer att arrangeras på Skörden under hösten.  

Förutom restaurangen rymmer Skörden även ett unikt traineeprogram för aspirerande kockar. Chefs Camp, som är en plantskola för unga talanger, ska möta två av vår tids utmaningar. Dels att locka fler unga till kockyrket, där det idag råder brist, dels att erbjuda unga vuxna i socialt utanförskap en väg in i en gemenskap och sysselsättning. Chefs Camps trainees får möjlighet att utvecklas både personligt och professionellt under handledning och stöttning av några av landets mest framstående kockar: Melker Andersson, Jimmy Lappalainen och Claes Grahn-Möller. Traineeprogrammet sträcker sig över sju månader.  

− Vi ser fram emot premiären av Stockholmsverkens nya mötesplats! Att få bidra till att skapa något helt unikt tillsammans med några av restaurangbranschens främsta kockar, där matglädje och socialt ansvarstagande förenas i en unik mix, är fantastiskt kul. Skörden och Chefs Camp är helt i linje med vad vi vill erbjuda i kvarteret. Vi ser fram emot att se restaurangbranschens framtida stjärnor inleda sin karriär här, säger Karin Jernström Nyberg, marknadsområdeschef på AMF Fastigheter. 

Skördens olika matkoncept 

Framfickan 
I Framfickan serveras rustika, vardagsrätter för den perfekta, oplanerade familjemiddagen. Beställning görs snabbt och enkelt via QR-kod. Här finns även ett litet utbud av förrätter och desserter. Maten tillagas i det intilliggande öppna köket. 

Matbaren & butiken 
I Matbaren serveras både moderna och traditionella street food-rätter, med både svenska och internationella alternativ. Butiken erbjuder matlådor för take away både för lunch och middag. Här finns även bröd, dryck och andra råvaror till försäljning som kan ta slut hemma. 

Orangeriet 
Ett socialt rum öppet hela dagen, där kan man arbeta, eller njuta av cocktails. Det finns även möjlighet att spela schack, backgammon och andra spel. Här kan plats bokas för after work eller informativa möten. 

Bistron 
Skördens huvudrestaurang är en bistro och bar med fransk stil, där mysfaktorn och den familjära stämningen står i fokus. Menyn består av franska bistrorätter. På lunchen serveras en à la carte och plat du jour. Premiär den 14 oktober. 

För ytterligare frågor, kontakta:  
Thyra Axenström, presskontakt, Skörden & Chefs Camp 
E-post: thyra@skorden.se   
Tfn: 0735 - 05 63 97 
www.skorden.se & https://www.skorden.se/chefscamp 

Tina Landelius, presskontakt, AMF Fastigheter 
E-post: tina.landelius@amffastigheter.se  
Tfn: 0722 - 35 32 69 

Om AMF Fastigheter  
AMF Fastigheter är ett av Sveriges största fastighetsbolag. Fastighetsbeståndet om 35 centralt belägna, kommersiella fastigheter i Stockholm och Sundbyberg är värderat till ca 78 miljarder kronor och har en sammanlagd uthyrbar area om ca 640 000 kvadratmeter. Vår vision är att skapa platser där människor vill vara. Genom att utveckla och förvalta våra kontorsfastigheter, handelsplatser och stadsrum som Urban Escape, Mood, Stockholmsverken och Marievik bidrar vi till en levande, attraktiv och trygg stad.

AMF Fastigheter är ett helägt dotterbolag till tjänstepensionsbolaget AMF och har två förvaltningsuppdrag, ett gentemot AMF och ett gentemot Urban Escape KB, som ägs av AMF och AP7. Vårt uppdrag är att leverera en långsiktigt och stabil avkastning till pensionsspararna. Läs mer på amffastigheter.se.