Stjärnkockar öppnar nytt i Stockholmsverken med inkluderande traineeprogram
AMF Fastigheters kvarter Stockholmsverken på Södermalm får till sensommaren tillskott i form av en ny restaurangsatsning. Melker Andersson och Jimmy Lappalainen slår upp portarna till restaurang Skörden – och startar samtidigt traineeprogrammet Chefs Camp, för unga vuxna i socialt utanförskap.
Södermalmsborna får i september en ny kvarterskrog och mötesplats i form av Skörden – en restaurangsatsning med Melker Andersson och Jimmy Lappalainen i spetsen. Inom ramen för satsningen ryms även ett unikt traineeprogram för aspirerande kockar: Chefs Camp. Programmet ska erbjuda unga vuxna i utanförskap en ingång till arbetsmarknaden i allmänhet, och restaurangbranschen i synnerhet. I ett inkluderande sammanhang kommer deltagarna att lära sig att tillaga mat från världens alla hörn. Allt under stöttning och handledning av några av Sveriges mest framstående kockar.
− Som stads- och fastighetsutvecklare i Stockholm vill vi bidra till en positiv förändring på de sätt vi kan. Chefs Camp, som på ett väldigt konkret sätt verkar för social inkludering genom att erbjuda unga i utanförskap en väg till gemenskap och ett yrkesliv, är ett fantastiskt initiativ. Vi är oerhört stolta över att satsningen öppnar i Stockholmsverken, säger Sarah Isaksson, hållbarhetschef på AMF Fastigheter.
Chefs Camp är ett sju månader långt träningsläger i ett riktigt restaurangkök. Efter traineeperioden är traineerna redo att söka kockjobb. Melker Andersson kommenterar satsningen Chefs Camp:
− Kockbranschen skriker efter ung, hungrig arbetskraft. Samtidigt ser vi ett ökat problem med unga vuxna som inte känner sig som en del av samhället. Vi vill göra vad vi kan för att erbjuda dem verktygen och erfarenheten de behöver för att bli fullvärdiga kockar, redo för arbetslivet. Vår förhoppning är att Stockholm kommer att uppskatta initiativet och vill testa våra blivande stjärnors mat, säger Melker Andersson.
Sedan tidigare är kvarteret Stockholmsverken hemvist åt några av världens mest kreativa företag inom dataspel, arkitektur och design. Det är också en kontrastrik mötesplats och matdestination med spännande restauranger som vietnamesiska Bun Bun, Savoj Pizza och den kombinerade möbelstudion och naturvinbaren Gemla. Kvarterskrogen Skörden öppnar under sensommaren/hösten 2024 på Rosenlundsgatan 33.
Om Chefs Camp
Chefs Camp har startats av kocken och krögaren Melker Andersson, tillsammans med entreprenörerna Alexander Throne-Holst och Casten von Otter, båda tidigare, framgångsrika ledare inom svenska näringslivet. Huvudansvariga coacher på Chefs Camp är de erfarna kockarna Jimmy Lappalainen och Claes Grahn-Möller.
Chefs Camp tar in fem traineer varje månad och slussar ut fem kockar i månaden. Syftet är att ge personer som inte känner en tillhörighet eller befinner sig i ett utanförskap en chans och plats i samhället. Läs mer på https://www.skorden.se/chefscamp.
För ytterligare frågor, kontakta:
Alexander Thorne-Holst, en av initiativtagarna till Chefs Camp
E-post: at-h@gordiskaknuten.se
Tina Landelius, presskontakt, AMF Fastigheter
E-post: tina.landelius@amffastigheter.se
Tfn: 0722 - 35 32 69
Om AMF Fastigheter
AMF Fastigheter är ett av Sveriges största fastighetsbolag med 35 kommersiella fastigheter i Stockholm och Sundbyberg. Genom att utveckla och förvalta våra kontor, handelsplatser och kvarteren runtomkring bidrar vi till en levande och attraktiv stad. Fastighetsportföljen som AMF Fastigheter förvaltar har ett marknadsvärde om cirka 78 miljarder kronor. AMF Fastigheter är ett helägt dotterbolag till tjänstepensionsbolaget AMF. Läs mer på www.amffastigheter.se.
Taggar:
