ICA Kvantum Kungsbacka till final i Arla Guldko® 2011 Bästa Matglädjebutik

Besiktning varje vecka ökar matglädje i butik:
På ICA Kvantum Kungsbacka jobbar man efter deviserna att ”vad kan vi göra bättre idag än igår” och ”hur kan vi inspirera våra gäster lite mer idag än igår”. I arbetet ingår att sikta på en vinst i Arla Guldko – för andra gången. Nu har man kommit ett steg närmare genom att gå till final i kategorin Bästa Matglädjebutik.

– Känns naturligtvis jättekul att åter komma till final i Guldkon. Det är utmanande och inspirerande att tävla. Vår affärsidé är ju att vara en av Sveriges bästa matbutiker, så när vi vann 2007 la vi in i fyraårsplanen att vinna igen 2011. Vi tog oss till semifinal och nu till final, så det går enligt plan, säger en stolt Ulf Algévi, butikschef, ICA Kvantum Kungsbacka.

Alla i butiken är engagerade i arbetet med matglädje för att allt hela tiden ska bli ännu bättre. Nyligen började man med matglädjebesiktningar. Medarbetare går då runt till hela kundvarvet, bedömer andras avdelningar och tittar på allt, alla detaljer, vad kan göras bättre, vilka nya idéer kan vi använda, hur kan vi inspirera våra kunder till att bli säkrare i köket? För att sporra och inspirera medarbetarna utses varje vecka en matglädjevinnare. Det kan vara en eller flera medarbetare som gjort något extra för att inspirera kunderna och det uppmärksammas med en liten överraskning.

- Vi arbetar efter devisen att ”allt ska vara lite mer inspirerande för våra kunder idag än igår”. Det måste vara en jämn nivå i hela butiken. Alla detaljer är viktiga. Matglädjetänket måste finnas överallt, i allt. Och det allra viktigaste är att alla medarbetare måste vara engagerade. Enklaste sättet att skapa matglädje för dina kunder är skapa matglädje för alla dina medarbetare. Det fungerar inte att det bara finns någon eller några eldsjälar, säger Ulf Algévi.

En löpande dialog med kunderna är också en viktig del i arbetet. Det har bland annat resulterat i fler måltidslösningar, allt från enkla recept för att laga hemma till färdiga rätter att ta med. Den höga nivån på medarbetarnas kunnande och engagemang gör att kunderna kan vända sig till vem som helst för råd och tips. Att butiker idag ständigt måste utvecklas tycker Ulf Algévi är självklart.

- Jag förstår inte hur man kan ha råd att inte jobba med matglädje. Matglädje har alltid varit och kommer alltid vara lönsamt, säger han.

Arla Guldko, ofta kallad matbranschens Oscar, instiftades år 2000 av Arla Foods för att uppmärksamma dem som satsar och gör extra insatser inom butik och restaurang & storkök. Syftet är att lyfta fram och belöna goda resultat för att inspirera andra. Tävlingen har fem kategorier: Bästa Miljöarbete, Bästa Matglädjeskola, Bästa Seniorservering, Bästa Snabbmål och Bästa Matglädjebutik. Varje kategori har en jury som i arbetet med att utse vinnarna bedömer nytänkande, kvalitetshöjande insatser av olika slag, personalengagemang och kundorienterat perspektiv. Tre finalister väljs ut i varje kategori och vinnarna koras vid den stora finalen på Grand Hôtel i Stockholm den 7 april 2011. Vinnarna i de fem kategorierna får statyetten Guldkon, stipendium och diplom. Övriga deltagare i finalen får diplom och utbildningsbidrag.

Mer information om Arla Guldko finns på www.arla.se/guldko

Högupplösta bilder och information om samtliga  finalister finns på MyNewsdesk

Nedan är en lista över samtliga finalister.

Bästa Miljöarbete
Max Hamburgerrestauranger, Barista Fair Trade Coffee och Guldhedsskolans kök i Göteborg.

Bästa Matglädjeskola
Runstensskolan i Haninge, Svenstaviks skola i Svenstavik samt Vik/Grantomta skola på Värmdö.

Bästa Seniorservering
Sällskapet Vänner till Pauvres Honteux i Bromma, Stiftelsen Borgerskapets Enkehus & Gubbhus i Stockholm samt Stora Sköndal restaurang Magnolia i Sköndal.

Bästa Snabbmål
Serrano i Stockholm, Rosalis Deli Drive i Örebro och Ica To Go i Stockholm.

Bästa Matglädjebutik
Urban Deli i Stockholm, ICA Kvantum Kungsbacka i Kungsbacka och ICA Stop i Täby.

För ytterligare information kontakta:
Inger Söderlund, PR-chef Arla Foods, tel 070-689 58 84, 08-789 58 84, inger.soderlund@arlafoods.com
Ulf Algévi, ICA Kvantum Kungsbacka, tel 0300-51159, Ulf.algevi@kvantum.ica.se

Arla Foods är Europas största mejeriföretag med en samlad mjölkinvägning på cirka 8,4 miljarder kilo och en omsättning på cirka 59,2 miljarder svenska kronor Det är en kooperativ förening som ägs av cirka 8 500 danska och svenska mjölkbönder. Arla Foods producerar mjölkbaserade livsmedel i tolv länder och har försäljningskontor i 27 länder. Med rötterna i åkermarken, på både den svenska och danska sidan om Öresundsbron, exporterar vi mejerivaror till hela världen. Verksamheten omfattar hela kedjan från mjölkproduktion till färdiga produkter.

Taggar: