Nio tårtor kandiderar om att bli Sveriges nationaldagstårta

Nu är nio tårtor klara för final i tävlingen Nationaldagstårtan. Arla utlyste tävlingen under våren för att Sverige ska få en alldeles egen och återkommande tårta att samlas kring på Nationaldagen. Tävlingen har varit öppen för alla som har bakning som hobby och över hundra bidrag har kommit in från hela landet. Finaltårtorna finns att se på www.arla.se/nationaldagstartan från och med den 3 maj, och där kan också svenska folket rösta på sin favorit. Omröstningen pågår fram till och med den 26 maj och den 28 maj presenteras den tårta som fått flest röster och den tårtmakare som får äran att stå som skapare av Sveriges nationaldagstårta.

Hemmabakare och tårtentusiaster har bidragit med sina egna privata tårtrecept i tävlingen. Bidragen har provbakats och bedömts utifrån smak, konsistens och utseende av en jury där bland andra Conrad Tyrsén, Årets Konditor 2009, har ingått. Nio tårtor har valts ut till finalen och en tydlig trend är svenska smaker som hör sommaren till, exempelvis blåbär, rabarber och jordgubb. Bidrag har skickats in från hela Sverige, från norr till söder och från öst till väst, och tårtorna har hållit en mycket hög nivå. – Vi har fått in fantastiska bidrag, Sverige verkar vara en nation med duktiga tårtbakare. Med så många bra bidrag har det inte varit en helt lätt uppgift att hitta de nio finalisterna, men vi är väldigt nöjda med de tårtor som vi nu presenterar i finalen. Nu hoppas vi att många går in och röstar så att Nationaldagstårtan verkligen blir en tårta av och från svenska folket, säger Conrad Tyrsen, jurymedlem i tävlingen Nationaldagstårtan. Tårtkalas som mattradition på Sveriges nationaldag Bakgrunden till tävlingen är att Sverige har flera dagar och högtider om året som är kopplade till speciella mattraditioner. Det kan handla om gamla anor som semlor på fettisdagen till nyare inslag som Kanelbullens dag. Men till Sveriges nationaldag, som blev helgdag under 2005, har det fram tills nu inte funnits någon särskild mattradition att samlas kring även om försök har gjorts med olika officiella nationaldagsbakelser. Med tävlingen Nationaldagstårtan hoppas Arla införa en ny tradition. Alla är välkomna att rösta på sin favorittårta på www.arla.se/nationaldagstartan från och med den 3 maj till och med den 26 maj. Den 28 maj presenteras vinnaren som blir Nationaldagstårtan. Finalisterna och deras tårtor presenteras på nästa sida. Ellinors Sommartårta av Ellinor Öiseth, Kungälv Juryns motivering: ”En modern variant på klassisk gräddtårta. Den lena jordgubbsmoussen och lemoncurden i kombination med tårtbottnarna gör att den nästan smälter i munnen. Smaken känns frisk. Kan med fördel läggas ihop dagen före.” Nationaldagstårtan av Siv Eriksson Enberg, Vuollerim Juryns motivering: ”Enkelt uttryckt en prinsesstårta med björnbärsmousse och sylt som friskar upp. God harmoni och kombination av smaker. En stilig tårta.” Kungens tårta av Maria Grahn Juryns motivering: ”God i sin enkelhet. En kräm av grädde och smör på en mandelbotten. Toppad med vispgrädde och mandel.” Mors Lilla Olles Tårta av Eva Kitok, Luleå Juryns motivering: ”En tårta med frisk smak som man får av kombinationen blåbär och citron. Med små medel har man gjort ett roligt och festligt utseende. Cillas Favorittårta av Cilla Fredholm Juryns motivering: ”Smaker från norr till söder med hjortron och blåbär. Grädde mellan varje lager ger tårtan extra saftighet och balanserar syltens sötma på ett bra sätt.” Rabarber & jordgubbsmoussetårta av Kristin Robertsson, Göteborg Juryns motivering: ”Två svenska försommarsmaker i kombination med citron. Spännande brytning med kardemumma i rabarberkompotten. Tårtan är glaserad men en vit chokladtryffel, annorlunda och gott.” Oslagbart god och fräsch tårta med hjortronmousse, mandelgrädde och vaniljkräm av Malin Chaudry, Huskvarna Juryns motivering: ”En tårta med helt nytt tänk. Oväntade smaker i kombination som gör den överraskande god och mycket karaktär. Kan med fördel läggas ihop dagen före.” Farmors bästa av Petra Landberg USA/Stockholm Juryns motivering: ”Nu är vi i Norrland! Bottnar med klassisk knäcksmak och en fyllning med hjortron och grädde. Bottnarna är krispiga som mandelflarn. Riklig smak av svenska hjortron. Tårtan är godast om den får stå några timmar i kyl.” Sverigerulle av Maria Oskarsson, Alingsås Juryns motivering: ”Klassisk rulltårta med hela jordgubbar istället för sylt. Enkelt och gott och alla kan göra den. Istället för kräm eller sylt innehåller den hela bitar av jordgubbar som ger lite tuggmotstånd och god smak.” Bildmaterial och ytterligare information finns på: www.arla.se/nationaldagstartan

Taggar: