Pressinfo 2011-04-07: Runstensskolan i Haninge vinner Arla Guldko® 2011 Bästa Matglädjeskola
Efter att ha gått till final för andra året i rad var det äntligen dags för Runstensskolan i Haninge att ta hem segern i Arla Guldko 2011 i kategorin Bästa Matglädjeskola. Priset delades ut vid den stora finalen i Stockholm på torsdagskvällen.
- Våra ledord enkelt, genuint och lekfullt har tagit oss hela vägen in i mål och vi är såklart jätteglada, säger Johan Beer, kökschef på Runstensskolan i Haninge.
Den stora finalen av Arla Guldko 2011 hölls på Grand Hôtel i Stockholm där fem vinnare korades i var sin kategori. Juryns motivering till Runstensskolan vinst lyder:
”Med stort hjärta, gott hantverk och utpräglad känsla för att locka och utmana unga smaklökar, lyckas köket skapa ett engagemang kring skolmåltiden på både bredden och djupet. De höga ambitionerna märks i omsorgen av varje detalj, där ingenting är för krångligt att göra på sitt eget vis. Lycka är att vara gäst i den här restaurangen – där matglädjen både bultar och brinner.”
För ett och ett halvt år sedan investerade Runstensskolan i ett helt nytt kök med toppmodern nedkylnings-utrustning. Det, tillsammans med rätt kompetens, ger bra förutsättningar för god resurshantering. Arla Guldko har under de senaste två åren utgjort en viktig del i ett pågående kvalitetsarbete för Runstensskolan. Johan Beer förklarar att tävlingen handlar om så mycket mer än bara roliga recept. Det är en helhet som omfattar alla tänkbara delar av köket.
Arla Guldko, ofta kallad matbranschens Oscar, instiftades år 2000 av Arla Foods för att uppmärksamma dem som satsar och gör extra insatser inom butik och restaurang & storkök. Syftet är att lyfta fram och belöna goda resultat för att inspirera andra. Tävlingen har fem kategorier: Bästa Miljöarbete, Bästa Matglädjeskola, Bästa Seniorservering, Bästa Snabbmål och Bästa Matglädjebutik. Varje kategori har en jury som i arbetet med att utse vinnarna bedömer nytänkande, kvalitetshöjande insatser av olika slag, personalengagemang och kundorienterat perspektiv. Tre finalister väljs ut i varje kategori och vinnarna koras vid den stora finalen i Stockholm. Vinnarna i de fem kategorierna får statyetten Guldkon, stipendium på 25 000 kr och diplom. Övriga deltagare i finalen får utbildningsbidrag och diplom. Mer information www.arla.se/guldko
Vinnare i övriga kategorier:
Bästa Miljöarbete: Max Hamburgerrestauranger, Pär Larshans, tel 070-206 16 69
Bästa Seniorservering: Vänner till Pauvres Honteux, Bromma, Ingegerd Persson, tel 08-579 777 00
Bästa Snabbmål: Serrano, Stockholm, Alex Sehlstedt, tel 0727-328140
Bästa Matglädjebutik: ICA Kvantum Kungsbacka, Kungsbacka, Ulf Algévi, tel 0300-51159
Högupplösta bilder på finalisterna i alla kategorier kan hämtas på flickr: http://www.flickr.com/photos/arlasverige/collections/72157626300713809/
Högupplösta videoklipp (med B-roll) från Arla Guldko-finalen kan hämtas på Clipsource: http://www.clipsource.se/p/arla/
Pressinformation och bilder på samtliga vinnare och finalister finns även på Mynewsdesk: http://bit.ly/ArlaGuldko_2011
För ytterligare information om Arla Guldko kontakta:
Inger Söderlund, PR-chef Arla Foods, 070-689 58 84, 08-789 58 84, inger.soderlund@arlafoods.com
Johan Beer, kökschef på Runstensskolan, Haninge, tel 08-606 80 95, johan.beer@edu.haninge.se, http://bit.ly/Runstensskolan
Arla Foods är världens åttonde största mejeriföretag och världens största leverantör av ekologiska mejeriprodukter. Den samlade mjölkinvägningen är på cirka 8,6 miljarder kilo och omsättningen cirka 70 miljarder svenska kronor. Det är en kooperativ förening som ägs av cirka 7 600 svenska och danska mjölkbönder. Arla Foods har produktion i 13 länder och försäljningskontor i ytterligare 20 länder. Med rötterna i åkermarken, på både den svenska och danska sidan om Öresundsbron, exporterar vi mejerivaror till hela världen. Verksamheten omfattar hela kedjan från mjölkproduktion till färdiga produkter.
Taggar: