Tårtmakare från Kungälv finalist i tävlingen Nationaldagstårtan
Ellinor Öiseth från Kungälv har chans att bli kvinnan bakom Sveriges nationaldagstårta. Hon är en av nio finalister i den landsomfattande tävlingen Nationaldagstårtan som Arla utlyst under våren, för att Sverige ska få en alldeles egen och återkommande tårta att samlas kring på nationaldagen. Tävlingen har varit öppen för alla som har bakning som hobby och nu kan svenska folket rösta på sin favorit.
Juryns motivering till att Ellinor Öiseths tårta går till final lyder: ”En modern variant på klassisk gräddtårta. Den lena jordgubbsmoussen och lemoncurden i kombination med tårtbottnarna gör att den nästan smälter i munnen. Smaken känns frisk. Kan med fördel läggas ihop dagen före.” – Det är jätteroligt att vara i final i Nationaldagstårtan, jag blev väldigt överraskad när jag fick beskedet. När jag utvecklade tårtan var min tanke att en svensk nationaldagstårta bör innehålla jordgubbar, och sedan vill jag att den ska vara söt, frisk och god. Och vacker såklart, säger Ellinor Öiseth. Rösta från 3 – 26 maj! Tävlingen Nationaldagstårtan har varit öppen för alla som har bakning som hobby och över 100 bidrag har kommit in från hela landet. De nio finaltårtorna finns att beskåda på www.arla.se/nationaldagstartan från och med måndagen den 3 maj, och då kan också svenska folket börja rösta på sitt favoritbidrag. Omröstningen pågår fram till och med den 26 maj och den 28 maj presenteras den tårta som fått flest röster och den tårtmakare som får äran att stå som kreatör till Sveriges nationaldagstårta. Bidragen har provbakats och bedömts utifrån smak, konsistens och utseende av en jury där bland andra Conrad Tyrsén, Årets Konditor 2009, har ingått. Nio tårtor har sedan valts ut till final. Tårtkalas som mattradition på Sveriges nationaldag Bakgrunden till tävlingen är att Sverige har flera dagar och högtider om året som är kopplade till speciella mattraditioner. Det kan handla om gamla anor som semlor på fettisdagen till nyare inslag som Kanelbullens dag. Men till Sveriges nationaldag, som blev helgdag under 2005, har det fram tills nu inte funnits någon särskild mattradition att samlas kring även om försök har gjorts med olika officiella nationaldagsbakelser. Med tävlingen Nationaldagstårtan hoppas Arla införa en ny tradition. För intervju med finalisten Ellinor Öiseth, Kungälv, ring 0705 - 74 14 40 Nedan är finalisterna och finaltårtorna i tävlingen Nationaldagstårtan, tillsammans med juryns motivering: Ellinors Sommartårta av Ellinor Öiseth, Kungälv Juryns motivering: ”En modern variant på klassisk gräddtårta. Den lena jordgubbsmoussen och lemoncurden i kombination med tårtbottnarna gör att den nästan smälter i munnen. Smaken känns frisk. Kan med fördel läggas ihop dagen före.” Nationaldagstårtan av Siv Eriksson Enberg, Vuollerim Juryns motivering: ”Enkelt uttryckt en prinsesstårta med björnbärsmousse och sylt som friskar upp. God harmoni och kombination av smaker. En stilig tårta.” Kungens tårta av Maria Grahn, Skellefteå Juryns motivering: ”God i sin enkelhet. En kräm av grädde och smör på en mandelbotten. Toppad med vispgrädde och mandel.” Mors Lilla Olles Tårta av Eva Kitok, Luleå Juryns motivering: ”En tårta med frisk smak som man får av kombinationen blåbär och citron. Med små medel har man gjort ett roligt och festligt utseende. Cillas Favorittårta av Cilla Fredholm, Ystad Juryns motivering: ”Smaker från norr till söder med hjortron och blåbär. Grädde mellan varje lager ger tårtan extra saftighet och balanserar syltens sötma på ett bra sätt.” Rabarber & jordgubbsmoussetårta av Kristin Robertsson, Göteborg Juryns motivering: ”Två svenska försommarsmaker i kombination med citron. Spännande brytning med kardemumma i rabarberkompotten. Tårtan är glaserad med en vit chokladtryffel, annorlunda och gott.” Oslagbart god och fräsch tårta med hjortronmousse, mandelgrädde och vaniljkräm av Malin Chaudry, Huskvarna Juryns motivering: ”En tårta med helt nytt tänk. Oväntade smaker i kombination som gör den överraskande god och ger mycket karaktär. Kan med fördel läggas ihop dagen före.” Farmors bästa av Petra Landmark USA/Stockholm Juryns motivering: ”Nu är vi i Norrland! Bottnar med klassisk knäcksmak och en fyllning med hjortron och grädde. Bottnarna är krispiga som mandelflarn. Riklig smak av svenska hjortron. Tårtan är godast om den får stå några timmar i kyl.” Sverigerulle av Maria Oskarsson, Alingsås Juryns motivering: ”Klassisk rulltårta med hela jordgubbar istället för sylt. Enkelt och gott och alla kan göra den. Istället för kräm eller sylt innehåller den hela bitar av jordgubbar som ger lite tuggmotstånd och god smak.” Bildmaterial och ytterligare information finns på: www.arla.se/nationaldagstartan
Taggar:
