Arla spanar på fikakulturen i Konditorrapporten 2012

Svenskarna fikar som aldrig förr och av samtliga restaurangkategorier har konditorbranschen vuxit mest i år. Miljö i kombination med atmosfär och variation är nyckeln för en lyckad fika och medvetna fikagäster ställer allt högre krav på konditorerna att vara flexibla i sitt utbud. Moussetårtor viker i efterfrågan till förmån för gräddtårtor och svenska klassiker är fortfarande populärast. Det visar Konditorrapporten 2012, där Arla går ner på djupet i den svenska fikakulturen bland både konditorier och fikagäster.Arla har för femte året i rad genomfört intervjuer med Sveriges främsta