Matens dag på Attendos äldreboenden

Den här veckan är det dags för matens dag på Attendos äldreboenden och hemtjänstenheter. Syftet är att tydliggöra det lustfyllda med mat och hur vi som medarbetare i äldreomsorgen kan bidra till att göra måltiderna till högtidsstunder.

Attendo har under en tid samarbetat med Leif Mannerström i att producera en kokbok som vänder sig till äldre och till medarbetare i äldreomsorgen. Boken heter Matglädje hela livet – att njuta av mat på äldre dar och delas ut till ca 7 000 medarbetare i Attendos äldreomsorg som en del av kompetensutvecvklingen.

Syftet med boken är förutom att sprida Mannerströms fina recept, att tydliggöra vad man som medarbetare kan göra för att höja matupplevelsen bland de äldre. Det handlar om enkla knep som att strö färska kryddor på maten, reda av såsen med extra grädde eller duka vackert. Att jobba med färger och dofter kring maten är också viktigt för att skapa en fin matupplevelse.

Attendos kostchef Sofia Hägg-Jegebäck ser mycket fram emot matveckan:

-          Få saker väcker så starka känslor som just maten och hur maten presenteras i äldreomsorgen. Därför är det jätteroligt att våra medarbetare får använda sin kreativitet och sitt engagemang till detta, säger hon.

Matens dag kommer att äga rum på cirka 170 av Attendos äldreboenden och hemtjänstenheter under en vecka. Medarbetarna får tillsammans besluta om vilket recept man ska laga och bjuda de äldre på.

För ytterligare information:

Kostchef Attendo: Sofia Hägg-Jegebäck 072-722 63 44

Press/information: 073-839 98 00