Bastard Burgers satsar veganskt – dubblar försäljningen

Bastard Burgers har som målsättning att erbjuda Sveriges bästa streetfood, oavsett om du äter kött eller inte. Därför har den norrländska restaurangkedjan valt att göra en stor satsning och erbjuda hela sin meny vegansk. Utöver burgare finns även veganska sides, milkshakes och ett helt veganskt öl- och vinsortiment. Bastard Burgers vill sätta den nya standarden för växtbaserad streetfood.

Det handlar det inte bara om burgare, utan om ett hantverk som kräver kunskap och bra råvaror. Att arbeta på ett hållbart sätt är för Bastard Burgers självklart och därför är råvarorna i största möjliga mån ekologiska, från småskaliga och hållbara svenska leverantörer. Att erbjuda veganska burgare var självklart nästa steg, både för miljön och för att möta efterfrågan. Sedan lanseringen av den nya menyn har veganförsäljningen fördubblats. På vissa enheter är mer än var tredje burgare helt vegansk.

Bildtext: Signaturburgaren "Jävligt Hot!" skapad i samarbete med Gustav Johansson.Utöver den nya menyn har Bastard Burgers även startat ett samarbete med matbloggaren Gustav "Jävligt Gott" Johansson. – Vegansatsningen och samarbetet med Gustav Johansson handlar om att kunna erbjuda fler människor jävligt goda hamburgare. Då den växtbaserade kosthållningen vuxit så pass mycket de senaste åren, är det viktigt att våga ta täten och erbjuda bra käk som passar alla, säger Simon Wanler, medgrundare och VD på Bastard Burgers.

– Idén är att det ska finnas veganska alternativ som inte skiljer sig nämnvärt från originalen. Det ska inte vara ”gott för att vara veganskt” utan det ska bara vara gott, säger Gustav Johansson.

Samarbetet med matbloggaren Gustav Johansson pågår hela året, där han skapar en ny vegansk signaturburgare varje månad.

Information:

Bastard Burgers använder sig av Beyond Meat som huvudsakligen är gjord på ärtor och är fri från GMO, soja och gluten.