Beijing8 goes REKO
Den första oktober övergår Beijing8 till att bara använda svensk ekologisk kyckling i alla sina kycklingdumplings och baos. Leverantören av råvaran är REKO, ett nätverk av uppfödare som är först och ensamma i Sverige med ekologiska föräldradjur, vilket betyder att kycklingarna är ekologiska redan från ägget.
Det nya samarbetet gör att Beijing8 tar ytterligare ett kliv i arbetet med hållbar utveckling av sitt produktsortiment. Beijing8, som vill erbjuda traditionell kinesisk matkultur med ett miljömedvetet tänk, byter ut råvaran från och med 1: a oktober och omfattar alla kycklingprodukter som säljs i företagets tio restauranger samt i det 80-tal matbutiker som har Beijing8 i sortimentet.
- En viktig del av vårt företags arbete är att hela tiden utveckla vårt produktsortiment och söka efter nya hållbara lösningar med fokus på vad våra gäster förväntar sig och efterfrågar, säger Magnus Leydner, VD på Beijing8. I våras introducerade vi till exempel ett större urval vegetariska alternativ samt en veganmeny.
Rekos kycklingar kommer från fem ekologiska gårdar i Sverige. Där har kycklingarna minst fyra kvadratmeter ängsmark per fågel att sprätta på samt tillgång till veranda med tak.
- Jag hoppas och tror att detta kan vara start på ett innovativt samarbete mellan Bejing8 och Reko, där vi kan testa fram produkter som passar både detaljhandeln såväl som restaurangsidan, säger Johan Gref, marknadschef på Reko.
- Vi valde att börja samarbeta med Reko för att deras vision liknar vår, säger Magnus Leydner. De vill med stor respekt för djuren producera Sveriges godaste kyckling. Själva vill vi med största omsorg om råvarorna tillaga Väldens bästa dumplings.
Kontaktuppgifter:
Beijing8:
Magnus Leydner, VD
+46 708 17 62 88
Reko:
Johan Gref, marknadschef
+46 705-307445
Taggar:
