Fisken som hjälper Östersjön
En av Östersjöns största utmaningar är övergödningen som ger algblomning, syrebrist och bottendöd. Genom den finska fiskodlingen av Benella Regnbåge reduceras både mängden fosfor och kväve i havet. Nu kommer de grönlistade regnbågarna till svenska butiker.
Benella Regnbåge har utvecklats i Finland under 30 år för att skapa en hållbar fiskodling med positiva effekter för havet. Genom en vetenskapligt utformad utfodring odlas en nyttig och giftfri laxfisk som gynnar miljön i Östersjön.
Under de första åren får Benella regnbågar ett foder i vilket största delen av fettet är vegetabilisk olja tillverkad på lokalt odlad ryps, en oljeväxt som liknar raps. På detta sätt sparar man fiskolja, vilket är en starkt begränsad naturresurs. Under de sista månaderna fisken odlas, har man ett foder där största delen av den vegetabiliska oljan ersatts med renad fiskolja från skarpsill och strömming som fångats i Östersjön. Då proteinet i fodren som används, till stor del kommer från råvaror som härstammar från Östersjön, minskar nivåerna av både fosfor och kväve i havet samtidigt som näringsämnen återvinns.
– Det kan ofta vara svårt att handla miljövänligt odlade laxfiskar idag, men med Benella blir det enkelt, säger Olle Lerche utvecklingschef Raisioaqua Ab. Det är en riktigt god fisk som kan användas till allt från sushi och tartar till stekning, ugnsbakning och fiskgrytor. Att våra fiskodlingar ska göra gott för Östersjön ser vi som en självklarhet.
Benella Regnbåge har tidigare bara sålts till restauranger i Sverige så som Urban Deli, Sushi Sho och T8NG. Nu blir fisken även tillgänglig för konsumenter genom dagligvaruhandeln med start på ICA-butiker i Stockholmsområdet.
För mer information kontakta:
Thomas Ginström, försäljningschef Raisioaqua Ab
Telefon: +358 500 329 061
Mail: thomas.ginstrom@raisio.com
Olle Lerche, utvecklingschef Raisioaqua Ab
Telefon: +358 505 917 180
Mail: olle.lerche@raisio.com
Om Benella regnbåge
Benella Regnbåge odlas i Finland av flera olika avtalsodlare. Samtliga använder Opti-utfodringskonceptet med Raisioaquas Baltic Blend foder, ett s.k. kretsloppsfoder med vilket närsalterna i Östersjön cirkulerar. Benella Regnbåge finns på WWFs gröna lista 2019, är nyckelhålsmärkt och får bära det finska Hjärtförbundets märke för ett bättre val i sin kategori.
Taggar:
