Matbok från Svenska Högarna
Författare Sarah Anderin
Fotograf Per Ranung
Detta är både en kokbok och en spännande skildring av livet på en av Sveriges mest isolerade ögrupper. Kocken Sarah Anderin bor med sin familj på Svenska Högarna, längst ut i Stockholms skärgård. Med en fyr som enda granne och med många sjömil till närmaste matbutik har Sarah blivit en mästare på att planera matinköp, improvisera menyn och ta vara på allt som växer i trädgårdslandet.
Hennes recept följer årstidens rytm och präglas av skärgårdens råvaror och möjligheter. Vårens ankomst firas med ramslökssnurror till drinken rabarbertini. Den grillade abborren och färskpotatisspetten är som gjorda för att avnjutas på sommarvarma klippor. I höstrusket bjuds vännerna på kryddig lammstek med chèvregratinerade rödbetor. Och till adventsmyset serveras chokladkolapaj med julnötter.
Det är på samma gång en loggbok med recept från Sarahs inspirerande kök och en berättelse om livet på en unik plats. Boken är rikt illustrerad med Per Ranungs stämningsfulla bilder.
Sarah Anderin har tidigare arbetat som kock på olika restauranger, bland annat fisk- och skaldjursrestaurangen Lisa Elmqvist i Stockholm. Hon arbetar till vardags som tillsynsman för Skärgårdsstiftelsen och medverkar också regelbundet som matskribent i Stiftelsens tidning Stångmärket.
Per Ranung fotograferar mat, inredning och trädgård för en rad internationella tidskrifter. Han har tagit fotografierna till en lång rad böcker, bland annat I kökslandet och Längtans mat.
Matbok från Svenska högarna är 2012 års vänbok för medlemmar i Skärgårdsstiftelsen.
Formgivning: Victoria K Bergmark
Omfång: 160 sidor
Antal bilder: 80
Format: 20 x 24 cm
Utförande: Inbunden med halvklot
ISBN: 978-91-7126-241-7
Första recensionsdag: 28 februari
Rekommenderat cirkapris: 299 kr
För mer information kontakta:
Bokförlaget Max Ström
Simon Hohn
Mail: simon.hohn@maxstrom.se
Tele: +46 (0)8-545 043 10
Bokförlaget Max Ström. Skeppsholmen. 111 49 Stockholm. Tel 08-545 043 00. Fax 08-545 043 11. www.maxstrom.se
Följ Bokförlaget Max Ström på facebook.com eller Twitter.com
Taggar:
