Reviderad version: Svenska livsmedel - stolt tradition och spännande innovation

Sverigepaviljongen och Business Sweden visar upp svenska livsmedelsföretag på Sirhamässan i Lyon 26-30 januari. Trenden går mot en ökad kvalitetsmedvetenhet där hållbarhet och säkerhet spelar en viktig roll i valet av livsmedel. Det svenska utbudet med fina råvaror och gedigen tradition, möter denna efterfrågan.

I den svenska paviljongen har besökare möjlighet att träffa svenska livsmedelsföretag och provsmaka deras produkter.

- Sverige har intagit en plats på den globala matkartan. Det beror på vår höga kvalitet på livsmedel och en matkultur som bygger på starka traditioner kopplade till innovation och förnyelse, säger Maria Varnauskas, affärsområdesansvarig för livsmedel på Business Sweden.

Regeringens vision om Sverige – det nya matlandet, innebär att Sverige ska bli bäst i Europa på mat. Målet är att fördubbla livsmedelsexporten från 54 till 100 miljarder kronor fram till år 2020. Business Sweden hjälper svenska företag att nå internationella marknader med sina produkter och tjänster och bidrar därmed till att nå målet. Ett annat steg i denna riktning är att Sverige står värd för Bocuse D´Or Europe 2014.

Svensk export av livsmedel går i första hand till EU-länder med Danmark som största marknad. Utanför EU går merparten av livsmedelsexporten till Norge och USA. Jordbruksprodukter och livsmedel stod för 4,5 procent av den totala exporten från Sverige 2011. De främsta exportprodukterna är lax, vodka, såser, soppor, färdigmat och halvfabrikat, samt bageriprodukter.

De företag som deltar i Sverigepaviljongen på Sirha 2013 är: Malmberg Original Water, Almnäs Bruk AB, Mörsjö Deli/Jämt Tugget AB, Umlax, Sverigeskafferiet och Mackmyra Svensk Whisky (se företagspresentationer nedan).

Landsbygdsminister Eskil Erlandsson och handelsminister Ewa Björling besöker Sirha och den svenska paviljongen under mässdagarna.

Sirha samlar alla områden inom livsmedelsindustrin. Förra årets mässa lockade cirka 163 000 besökare och 2 200 utställare.

Välkommen att delta i nedan program:
Mottagning den 30 januari, 2013 ”Sverige – det nya Matlandet”
Sveriges handelsminister Ewa Björling presenterar det kulinariska Sverige: en exportnation för livsmedel och en gastronomisk destination att besöka.
Svenska leverantörer bjuder på delikatesser från norr.
Tid: 14.30
Plats: Monter 6D130,”TRY SWEDISH! at Sirha”/Business Sweden

Välkomna till Business Swedens monter ”TRY SWEDISH! at Sirha” 6D130, vid ingången till ”Village des chefs”, öppet alla mässdagar.

Sverigeskafferiets affärsidé är att småskaligt utveckla delikatesser och smakfulla måltidskoncept som överträffar kundernas förväntningar på smakupplevelse. Senaste nyheter är bärrisrökt yoghurtsyrat smör, bärrisrökt lyxmajonnäs och äppelspånrökt honungssenap. Svenska rapsoljor-, bärbalsamico-, pesto- och gourmetsåser finns också i Sverigeskafferiets utbud.

Mörsjö Deli utvecklar norrländsk mattradition på nytt vis. Det traditionella norrländska tunnbrödet och lokalodlade rotfrukter i tunna skivor friteras i högklassig rapsolja och smaksätts. Resultatet blir spröda, knäckiga delikatesschips som passar att plocka fram till buffén, ostbrickan eller att bjuda på som drinktilltugg.

Mackmyra Svensk Whisky erbjuder annorlunda whiskyupplevelser för livsnjutare och nytänkare. Förra året utsågs det svenska destilleriet till European Spirits Producer 2012 av IWSC.

Malmberg Original Water erbjuder Sveriges äldsta vatten på flaska och har sina anor cirka 5245 tillbaka i tiden. Mineralvattnets renhet, karaktär och goda egenskaper hjälper till att neutralisera och vitalisera gommen. Tack vare sin mjuka karaktär och balanserade smak förstärker Malmberg upplevelsen av såväl vin som mat.

Umlax producerar och säljer fjällröding och regnbåge. Rena fjällvatten och starka fiskbestånd gör att Umlax kan erbjuda exklusiva och unika råvaror. Umlax äger och har kontroll över hela produktionskedjan från ägg till leveransklar fisk, vilket ger unika möjligheter att styra produktionen och leverera kontinuerligt. Företagets röding serverades på nobelmiddagen (2012) i Stockholm och är huvudråvara när årets kockfinal avgörs i Stockholm den 8 februari.

Almnäs bruk mottog nyligen i samband med World Cheese Awards i Birmingham, världens största osttävling, utmärkelsen Guld för osten ”Anno 1225”. Anno 1225 är en ost som görs i en korg flätad av sälg. Den lagras i 6 månader och får under tiden en vildblommande yta som också ger den dess smak.

Läs mer om Sveriges deltagande på: http://www.sirha.com/~SWEDISH-TRADE-COUNCIL-BUSINESS-SWEDEN/fiche-exposant~ohrslsdyb~334731

__________________________________________________________________________

För ytterligare information kontakta:
Business Swedens presstelefon: 072-540 93 38

Business Sweden är en sammanslagning av Exportrådet och Invest Sweden. Vi gör Sverige mer attraktivt att göra affärer med.

Taggar: