Firandet av St. Patrick’s Day växer i Sverige

Den 17 mars firar över 70 miljoner människor runt om i världen St. Patrick’s Day, Irlands nationaldag. St. Patrick’s Day är en högtid som växer för varje år, vilket man även kan se i Sverige. I Stockholm anordnas för tionde året i rad en stor parad, i år ledd av artisten Kevin Walker, och givna mötesplatser är landets irländska pubar där man kan lyssna på livemusik och njuta av en Guinness – den klassiska stouten som har en självklar plats i firandet. Över 13 miljoner pints Guinness serveras världen över denna dag.

St. Patrick’s Day firas till minne av Irlands apostel och skyddshelgon Saint Patrick. Det årliga firandet sträcker sig över sex kontinenter och till traditionen hör parader med sång och dans. Man ska helst vara grönklädd från topp till tå, annars säger seden att vem som helst får nypa en. På många platser lyser man även upp ikoniska byggnader och konstverk i grönt, exempelvis Globen i Stockholm, Colosseum i Rom och Niagarafallen färgas knallgrön.

Stor parad i Stockholm söndagen den 15 mars
I år tjuvstartar firandet redan på söndagen den 15 mars då den stora paraden genom Stockholm äger rum. Paraden utgår från Kungliga biblioteket i Humlegården. Samlingen startar kl. 13.00 då de som vill erbjuds ansiktsmålning och man kan fixa till det sista på sin outfit med en hatt, flagga eller ballong. På plats finns Kevin Walker som kommer att leda paraden som Grand Marshall. Paraden avgår k.14.00 till tonerna av Stockholm Pipe Band och avlutas på Kornhamnstorg i Gamla Stan. Där fortsätter firandet med irländsk dans, mat och musik på lokala pubar.

St. Patrick’s meny signerad irländska TV-kocken Donal Skehan
För den som vill fortsätta fira högtidsdagen hemma har Donal Skehan, matjournalist och TV-profil från Dublin, dagen till ära tagit fram en irländsk varmrätt och efterrätt. Gemensamt för båda anrättningarna är att de har smaksatts med Guinness för att ge dem extra smak och karaktär.

- St. Patrick’s Day är Irlands största festhelg och för mig är det en dag då man träffas och umgås med nära och kära och äter och dricker gott. Inför årets firande har jag tagit fram en meny där Guinness ger en extra irländsk touch till så väl varmrätt som dessert. Med sin mustiga karaktär är den tacksam att använda som en smakförhöjare, säger Donal Skehan.  

För att fira St. Patrick’s Day bjuder Donal Skehan gärna på Guinness Stew, en mustig gryta på högrev, och en Guinness Chocolate Cake, som en perfekt avslutning på dagen. Vill du själv laga till dessa rätter, se bifogat receptblad.

Fakta om Guinness
- Det dricks 13 miljoner Guinness varje dag i över 150 länder.
- Guinness bryggs i 50 olika länder och det första bryggeri St. James Gate i Dublin är fortfarande i bruk.
- Det förs en het diskussion världen över hur man bäst serverar en Guinness. Enligt bryggeriet själva är det vid 6-7°C och med 18-20 mm skumkrona.
- Guinness är över 250 år gammalt och började bryggas av Arthur Guinness redan 1759.

Detta behöver du ha koll på för att fira St. Patrick’s Day som en riktig irländare:

• St. Patrick’s Day firas till minne av det irländska skyddshelgonet St. Patrick. En man som enligt legenden inte bara kristnade Irland, utan även jagade iväg alla ormar från landet.
• Den gröna treklövern är symbolen för St. Patrick’s Day. St. Patrick själv ska ha använt den för att förklara treenigheten för irländarna.
• Treklövern är också anledningen till varför irländarna klär sig i grönt på St. Patrick’s Day.
• Eftersom St. Patricks Day 2015 infaller på en tisdag genomförs det huvudsakliga firandet i Sverige under helgen innan, 14-15 mars.
• 70 miljoner människor världen över firar St. Patrick’s Day.

Irländska pubar i landet där du kan ta del av stämningen på St. Patrick´s Day

• The Dubliner, Stockholm 17 mars
  Band: ClontarfBanshees (eftermiddag) samt The Brian O’connor Band (kväll)

• The Dubliner, Östra Hamngatan, Göteborg 17 mars
  Band: The Bejaysus Boys (kl. 14.00) samt Cousin Bill (kl. 20.00)

• The Dubliner, Järntorget, Göteborg 17 mars
  Band: Teddy Kaiser

• The Dubliner, Strömstad 13-14 mars
  Band: Father and Son

• The Dubliner, Kungshamn 14 mars
  Band: Anna Nordqvist

• Fagans, Malmö 17 mars
  Band: Sláinte
   
• O’Reillys Kalmar 17 mars
  Musik hela dagen

Recept

Beef- och Guinnessgryta (6 portioner)
Denna rätt kan serveras som en gryta eller som en pajfyllning. Se till att köttet är mört före servering, vissa köttbitar kan ta längre tid att tillaga.

1 kg högrev
1-2 msk rapsolja
1 hackad lök
2 grovhackade morötter
2 grovhackade selleristjälkar
2 tunt skivade vitlöksklyftor
1,5 dl köttbuljong
5 dl Guinness
havssalt
svartpeppar
1 lagerblad
0,5 dl vetemjöl

Hetta upp olja i en stor gryta och bryn köttet i två omgångar. Var noga med att inte överfylla pannan. Ta bort köttet och lägg det på en tallrik. Hetta upp mer olja och stek lök, morötter och selleristjälkar. Lägg tillbaka köttet och tillsätt vitlök, Guinness och lagerblad. Krydda efter smak. Sjud försiktigt i 1 och ½ timme eller tills vätskan reducerats.

Om såsen inte är tillräckligt tjock: Sätt en kastrull på svag värme. Häll över lite sås i kastrullen och lite sås i en skål. Tillsätt mjöl i kastrullen och rör till en slät redning. Tillsätt resten av såsen från skålen och vispa samman. Sjud försiktigt tills såsen har en önskad tjocklek. Lägg tillbaka köttet och servera tillsammans med ris eller använd den som fyllning till en paj.
 
 

Chokladkaka med Guinness (8-12 portioner)

250 g vetemjöl plus lite extra att pudra med
1,5 dl Guinness
300 g smör plus lite extra att smörja formen med
100 g kakaopulver
375 g strösocker
3 stora ägg
1 msk vaniljextrakt
1,5 dl gräddfil

200 g vit kvalitetschoklad
125 g smör
225 g färskost
225 g siktat florsocker

Kakan:
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ca 23 centimeter lång kakform med löstagbar botten. Smält smör i en kastrull och rör ner kakaopulver och Guinness. Ta kastrullen från plattan och ställ åt sidan. 

Blanda mjöl, bakpulver och socker i en stor bunke. Häll i smörblandningen tillsammans med ägg, gräddfil och vaniljextrakt. Häll smeten i den smorda kakformen och grädda i mitten av ugnen i en timme eller tills kakan är genomgräddad.

Glasyren:
Smält choklad i ett vattenbad. Låt svalna i 10 minuter. Vispa smör och färskost tills det blir fluffigt. Rör försiktigt ned den smälta chokladen och florsocker tills du har en len och bredbar smet. Placera tårtan på en tårtform och bred ut glasyren.

För bilder eller mer information, kontakta:
Amanda Elefelt
Tel: 0733-48 47 00
amanda.elefelt@cohnwolfe.com

För högupplösta bilder:
http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/carlsberg_sverige_ab__ 

För mer information, kontakta gärna:
Henric Byström, Kommunikationschef Carlsberg Sverige
Telefon: 070-483 05 48
E-post: henric.bystrom@carlsberg.se

Om Carlsberg Sverige
Carlsberg Sverige är Sveriges ledande bryggeri och erbjuder ett brett urval av drycker. Företaget utvecklar, tillverkar och säljer öl, mineralvatten och läsk samt distribuerar ett brett vin- och spritsortiment. Carlsbergs framgångar är en kombination av starka lokala och internationella varumärken, bryggartradition och hög kompetens som sträcker sig 300 år tillbaka i tiden. Carlsberg, Pripps Blå, Falcon, Ramlösa och Pepsi är några av de varumärken som ingår i sortimentet. Carlsberg Sverige ingår i den internationella koncernen Carlsberg Group, med verksamhet i över 40 länder.

Taggar: