Ofiltrerad nyhet på Systembolaget – Staropramen Unfiltered

Den 2 december tar Staropramen Unfiltered, från ett av världens mest uppskattade ölbryggerier, plats i Systembolagets fasta sortiment. Den spännande och ofiltrerade lagern har en fruktig och fräsch arom med lätt ton av äpple. Det tjeckiska ölet är dock inte vilket öl som helst, utan måste hanteras och serveras på rätt sätt för att få fram dess karaktär på bästa sätt.

Staropramen Unfiltered är en innovativ tjeckisk lager där man förutom korn- även använt en del vetemalt för att ge en något opolerad karaktär med lätt molnighet och ljusockra färgnyanser. Ölet har en brödig och något örtig kropp, med en hint av koriander och en tydligt uppfriskande beska samt lätt framträdande äppeltoner.

– Staropramen är ett fantastiskt tjeckiskt bryggeri som producerat förstaklassigt öl ända sedan starten för över 150 år sedan. Med Staropramen Unfiltered får vi ännu ett intressant öl från ett av världens bästa bryggerier. Ölet har begåvats med en blommig och välutvecklad smak som passar vid många tillfällen, säger Henrik Byström, kommunikationschef på Carlsberg Sverige.

Ölets egenskaper gör att det passar bra som umgängesdryck i goda vänners lag. Vill du avnjuta det friska ölet till mat passar lättare maträtter allra bäst, helst något med lite mer sting som kan hittas i det asiatiska köket eller i en kryddig fiskgryta och kycklingrätter. Grillat går också bra liksom skaldjur och i synnerhet räkor. Eller varför inte till den traditionella tjeckiska maträtten krispigt panerad schnitzel? 

Smaken sitter i skummet
Temperatur, glas och skum spelar roll för att framhäva det bästa hos Staropramen Unfiltered. Smaken på ölet framhävs bäst vid serveringstemperaturen 6-8 grader och i en ren sejdel eller glas på fot. Då ölet är ofiltrerat bör även flaskan roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna. Skummet har också en central roll i att framhäva Staropramen Unfiltered som enligt tjeckisk tradition serveras med en rejäl skumkrona.  

– I Sverige har man undvikit för mycket skum på ölet men i Tjeckien spelar ölskummet en central roll då det är där som det mesta av smaken sitter. Skummet ska vara tätt, krämigt och tjockt och helst hålla i sig tills glaset är tomt för att bevara ölets egenskaper på bästa sätt, säger Paul Petrik som är ölansvarig på ölhallen Hospodské Dvere på Södermalm i Stockholm där uteslutande tjeckisk öl serveras. 

Paul Petriks fem steg till en perfekt upphälld Staropramen Unfiltered;

1. Ta ett rent ölglas av lämplig storlek.
2. Vinkla glaset och rikta flaskmynningen lodrätt mitt i glaset innan du börjar hälla.
3. Fyll tre fjärdedelar av glaset och se till att du får till en krämig och tät skumkrona som är 3-5 cm.
4. Vinkla glaset upprätt och fortsätt häll tills skumkronan når över glaskanten.
5.  Njut!

Om Staropramen
Staropramen är ett av världens mest uppskattade ölbryggerier och har bryggt öl sedan 1869. Namnet betyder ”den gamla källan” och anspelar på vattenkällan vid bryggeriet i stadsdelen Smichov i Prag, där Staropramen först tillverkades. Staropramen Unfiltered släpps på Systembolaget den 2 december. Pris: 15,90 kr. Alkoholhalt: 5 %.

För mer information, kontakta gärna:
Henric Byström, Kommunikationschef Carlsberg Sverige
Telefon: 070-483 05 48
E-post: henric.bystrom@carlsberg.se

Om Carlsberg Sverige
Carlsberg Sverige är Sveriges ledande bryggeri och erbjuder ett brett urval av drycker. Företaget utvecklar, tillverkar och säljer öl, mineralvatten och läsk samt distribuerar ett brett vin- och spritsortiment. Carlsbergs framgångar är en kombination av starka lokala och internationella varumärken, bryggartradition och hög kompetens som sträcker sig 300 år tillbaka i tiden. Carlsberg, Pripps Blå, Falcon, Ramlösa och Pepsi är några av de varumärken som ingår i sortimentet. Carlsberg Sverige ingår i den internationella koncernen Carlsberg Group, med verksamhet i över 40 länder.

Taggar: