S:t Patrick’s Day kommer till Sverige – fira som en irländare

Lördagen den 17 mars är det Irlands nationaldag även kallad S:t Patrick’s Day. Dagen uppmärksammas med stora festligheter i Sverige och världen. Många som firar gör det med Guinness - världens mest sålda stout. Bara i Sverige ökar försäljningen med 40 procent. Bli irländare för en dag genom att klä dig i grönt, ät Irish stew och att ta del av den festliga stämningen på irländska pubar runt om i landet. 

Irlands nationaldag firas varje år den 17 mars till minne av skyddshelgonet Saint Patrick. Dagen blev en officiell festdag i början av 1700-talet och det var även den här tiden som den första Guinness bryggdes. Världens mest säljande stout och Irlands kanske mest kända export är en given dryck i firandet av S:t Patricks Day. Över 60 miljoner människor hyllar dagen världen runt och bara i Sverige säljs fyra gånger mer Guinness än vanligt under den här perioden.

– Lördagen den 17 mars klär vi oss i grönt, går till en irländsk pub och äter vår nationalrätt Irish stew. Det kommer att vara stora festligheter på de flesta irländska pubar ute i landet. Den här dagen firar vi mer än själva nyårsafton, säger Philip O’Connor, vice ordförande i svensk-irländska föreningen.

Så häller du upp en perfekt Guinness: 
1.      Ta ett rent stort glas, helst ett pintglas
2.      Kyl ölet lagom – ett gott öl ska nästan aldrig vara iskallt då det tar bort en del av smaken
3.      Öppna ölet och håll glaset i 45 graders vinkel
4.      Häll försiktigt i ölet vid sidan av glaset och låt inte flaskan/burken röra öl eller glas
5.      Tillåt ölet att vila för att utveckla det karaktäristiskt krämiga skummet

Irlands nationalrätt Irish stew
Irish stew är en rätt som traditionellt på Irland tillagades med billiga, lättillgängliga ingredienser – lite enligt principen ”man tager vad man haver”. Nedanstående är ett grundrecept till fyra personer.

Bild: Irish Food Marketing Board

ca 750 gram grytbitar av nötkött
2 gula lökar
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1/2 paket bacon
ca 2-3 dl Guinness
ca 2-3 buljongtärningar
2 tsk timjan
Färsk persilja
Svartpeppar
Vetemjöl
Olja

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morötter och bacon. Vänd köttet i vetemjöl blandat med svartpeppar. Häll olja i en gryta. Stek först bacon tills de fått färg. Bryn sedan köttet och tillsätt vitlök, gul lök samt morötter. Slå över ungefär hälften av ölen när löken blivit mjuk, späd med vatten. Låt grytan koka ca tre timmar på svag värme. Späd med vatten eller öl om det blir för tjockt. Servera toppad med persilja samt med colcannon (irländskt potatismos) och en skiva irländskt sodabröd.

För mer information, kontakta:
Henric Byström, PR-chef Carlsberg Sverige, 070-483 05 48, henric.bystrom@carlsberg.se

För högupplösta bilder:
http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/carlsberg_sverige_ab__/image/list

Om Carlsberg Sverige
Carlsberg Sverige är Sveriges ledande bryggeri och erbjuder ett brett urval av drycker. Företaget utvecklar, tillverkar och säljer öl, mineralvatten och läsk samt distribuerar ett vin- och spritsortiment. Carlsberg Sveriges framgångar är en kombination av starka lokala och internationella varumärken, bryggartradition och hög kompetens som sträcker sig 300 år tillbaka i tiden. Carlsberg, Pripps Blå, Falcon, Ramlösa och Pepsi är några av de varumärken som ingår i sortimentet. Carlsberg Sverige ingår i den internationella koncernen Carlsberg Group, med verksamhet på 150 marknader. Mer information på www.carlsbergsverige.se

Taggar: