Florentine Brunner, masterstudent Chalmers


Fotograf: Carolina Svensson

Många faktorer påverkar vad vi väljer att äta: personlig smak, vana, allergier, hälsa, hungernivå, vad vi åt igår och så vidare. Statistiken som Florentine Brunner tagit fram visar att det finns typer av mat på kårrestaurangen som får fler att välja klimatsmarta alternativ. – Överlag är maträtter i så kallad fast food-tappning populärt – hamburgare, tacos och liknande – oavsett om de innehåller kött, fisk eller är vegetariska. Tittar man enbart på de vegetariska alternativen så sticker asiatisk mat ut som extra omtyckt: thaigrytor, nudelvariationer, och olika indiska rätter går hem, säger Florentine Brunner.

Lågupplöst

Medelupplösning

Originalupplösning

Om oss

Chalmers tekniska högskola i Göteborg forskar och utbildar inom teknik och naturvetenskap på hög internationell nivå. Universitetet har 3 100 anställda, 10 000 studenter och utbildar ingenjörer, arkitekter och sjöbefäl. Med vetenskaplig excellens som grund utvecklar Chalmers kompetens och tekniska lösningar för en hållbar värld. Genom globalt engagemang och entreprenörsanda skapar vi innovationskraft, i nära samarbete med övriga samhället.Chalmers grundades 1829 och har än idag samma motto: Avancez – framåt. --- Det är tillåtet att ladda ner, sprida och använda bifogade bilder och illustrationer, om inget annat anges, för publiceringar i samband med Chalmers pressmeddelanden så länge Chalmers och fotograf/illustratör står med som upphovsperson där möjlighet ges. Det är tillåtet att beskära och justera i materialet för att anpassa format för publikation men det är ej tillåtet att omarbeta originalet på ett sådant sätt att det ändrar den ursprungliga innebörden. Materialet är avsett att användas i redaktionellt syfte. Kommersiell användning, som del i marknadsföring av varor och tjänster, är inte tillåten. Vi vill att Chalmers och våra fotografer och illustratörer namnges i samband med publicering där det är möjligt enligt följande modell: Foto: Chalmers tekniska högskola| Förnamn Efternamn Grafik/Illustration: Chalmers tekniska högskola| Förnamn Efternamn

Prenumerera