Den bästa starkt kryddade korven tillverkas i Skåne – Tulip Food Company tog hem Svensk Mästar-titeln i Chark-SM 2016
Den bästa starkt kryddade korven i Sverige heter Tulip Pusta och tillverkas av charkföretaget Tulip Food Company som har sin svenska tillverkning i Malmö. I torsdags blev de nämligen prisade med titeln Svensk Mästare i klassen Starkt kryddade korvar. Det var stolta medarbetare från Tulip Foods som tog emot vinsten på Chark-SM’s prisutdelning i Eriksbergshallen i Göteborg under torsdagskvällen. Utöver den prestigefyllda mästartiteln belönades Tulip Food Company även med tio kvalitetsstämplar varav två i guld för sin Tulip Ramslökskorv och sin Tulip Cabanossy.
Det är framförallt Tulip Food Companys smaksatta korvar som gjort succé och uppnått SM-titel och guldkvalitet.
– Det känns sprudlande. Detta är en fantastisk korv, en köttig korv, säger Nils-Åke Lilje, platschef Tulip Food Company.
Vinnarkorven Tulip Pusta blev utsedd till Svensk Mästare med följande motivering: En härligt mustig korv med en god köttsmak och varm hetta. Med en fläkt från Centraleuropa blir den en höjdare på grillen.
– Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Alla tävlande charkuterier har blindtestats enligt strikta kvalitetskrav av en kunnig domarpanel för att kunna utse Sveriges bästa charkuterier, säger Susanne Ekstedt, projektledare på SP Food and Bioscience som arrangerar Chark-SM.
Syftet med tävlingen är både att bidra till att höja kvaliteten men också att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med en kvalitetsstämpel i guld och bland dem utses en Svensk Mästare i varje klass. 750 charkuterier från 61 olika företag var anmälda till tävlingen. De tävlade i 16 olika klasser, alltifrån julskinka, köttbullar och hamburgare till salami och korvar av alla dess slag.
Utöver Tulip Food Company var det nio andra charkuterier i Skåne som tog hem utmärkelser under Chark-SM 2016. Tävlingsresultaten finns i bifogad pdf.
För ytterligare information kontakta:
Susanne Ekstedt, projektledare Chark-SM, SP Food and Bioscience, tfn: 010-516 66 53,
e-post: susanne.ekstedt@sp.se
Nils-Åke Lilje, platschef Tulip Food Company tfn: 073-355 53 19
Bilder för fri publicering Rebecca Sinnerstedt tfn: 070-575 09 55, e-post: rebecca.sinnerstedt@perspective.se
www.charksm.se
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Det är också ett av livsmedelssveriges största samlingsplatser, det räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är bra charkuterier. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat år och avgörs i 16 olika klasser. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM 2016 arrangeras av SP Food and Bioscience och vinnarna koras den 27 oktober i Eriksbergshallen i Göteborg. Huvudsponsorer är Lyckeby Culinar, Svensk Charksupport, Svenskt kött och PCS.
