Pressinbjudan: Prisutdelning Chark-SM och Den Stora Charkdagen den 16 oktober
Den 16 oktober i Göteborg koras 16 svenska mästare i Chark-SM 2008. Redan på eftermiddagen kommer det mest spännande priset, årets mest nytänkande produkt, att utses på Svenska Mässan i Göteborg, med Tina Nordström som prisutdelare. Den stora prisutdelningen hålls vid en bankett under kvällen.
Under dagen, Den Stora Charkdagen, anordnas även en konferens som bland annat tar upp hur klimatdebatten påverkar morgondagens konsument och därmed även kött- och charkbranschen.
– Vi kan utlova en spännande vinnare i den innovativa klassen, som vi har satsat mycket på i år. Svensk charkproduktion håller hög kvalitet, men kunde vara lite mer innovativ vilket det verkar som att den nu håller på att bli, säger Susanne Ekstedt, ansvarig för Chark-SM.
530 produkter från 65 företag i 16 klasser har bedömts av en 30-mannajury. Av dem utses 16 svenska mästare, i lika många klasser.
– Vi har återigen fått bevis på att en vinst i Chark-SM är en viktig kvalitetsstämpel och ett försäljningsargument mot slutkonsument, säger Susanne Ekstedt.
Under Den Stora Charkdagen hålls även en stor branschkonferens som bland annat diskuterar hur klimatdebatten påverkar morgondagens konsument. Louise Ungerth från Konsumentföreningen i Stockholm, Eva Ejderström från Naturskyddsföreningen, Åke Rutegård från Kött och Charkföretagen (KCF), Margareta Thorgren från Scan och Torbjörn Lithell från Axfood finns på plats.
- Frågan om klimatförändringarna och vilka utmaningar detta innebär för kött- och charkföretagen är en av de viktigaste frågorna för oss just nu. Det är glädjande att vi har lyckats samla en panel som kan spegla frågan ur flera perspektiv och vi ser fram emot en givande paneldiskussion, säger Magnus Därth på KCF.
Vad: Pressinbjudan prisutdelning Chark-SM 2008 och konferens
Tid: Torsdagen den 16 oktober
Prisutdelning innovativa klassen klockan 15.30
Klimatdebatt klockan 12.00
Plats: H-hallen, Svenska Mässan, Göteborg
Kontaktperson: Susanne Ekstedt, projektledare Chark-SM, 0704-20 56 22
Följande klasser kommer att få en ny svensk mästare:
1. Falukorv (Sveriges enda namnskyddade charkprodukt)
2. Smörgåsmat/emulsionsprodukter
3. Varmrökt småkorv, smal
4. Varmrökt småkorv, tjock
5. Skinnfri korv
6. Smörgåsmat/helköttsprodukter, kokta
7. Smörgåsmat/helköttsprodukter, rökta
8. Pastej/paté
9. Sylta/aladåb 10. Kallrökt korv, rumstemperad förvaring
10. Kallrökt korv, rumstemperad förvaring
11. Kallrökt korv, kylförvaring
12. Isterband
13. Lufttorkade, rökta helköttsprodukter
14. Fågelprodukter
15. Nyckelhålsmärkta produkter
16. Nya innovativa produkter (kan vara ickekommersiella)