Stor bankett och prisutdelning i Göteborg den 9 november - Dags att kora vinnarna i Chark-SM 2006

Den 9 november i Göteborg på Restaurang Estrad, Gothia Towers, koras de svenska mästarna i Chark-SM. Efter att 550 produkter från 70 företag har granskats av en 25-mannajury har de femton klasserna fått sina svenska mästare. Under en fullspäckad afton med prisutdelning och underhållning presenteras vinnarna.

– Det har varit en mycket hög kvalitet på produkterna och det har varit roligt att se att så många som över 90 procent av branschens företag har deltagit. Prisutdelningen kommer att bli spännande och jag kan lova att det blir ett par, för branschen, överraskande SM-titlar, säger Svein Berg, projektledare Chark-SM.

Under banketten och prisutdelningen kommer operaprofilen och korvälskaren Hans Josefsson att vara konferencier. En festmåltid kommer att serveras i Gothia Towers nya restaurang Estrad och underhållningen och överraskningarna kommer att avlösa varandra. Det kommer under kvällen att vara tre prisutdelningssektioner och följande klasser kommer att få en svensk mästare:

1. Kokt och varmrökt grovkorv (falukorv)
2. Smörgåsmat/emulsionsprodukter (kokt medwurst)
3. Varmrökt småkorv, smal (wiener, prins)
4. Varmrökt småkorv, tjock (kryddkorv, frukostkorv)
5. Smörgåsmat/helköttsprodukter, kokt (kokt skinka)
6. Smörgåsmat/helköttsprodukter, rökt (varmrökt skinka)
7. Pastej/paté
8. Sylta/aladåb
9. Kallrökt korv/rumstemperaturförvaring (salami)
10. Kallrökt korv/kylförvaring (medwurst)
11. Isterband
12. Lufttorkade och kallrökta helköttsprodukter (kallrökt skinka)
13. Fågelprodukter
14. Nyckelhålsmärkta produkter
15. Nya innovativa produkter (kan vara ickekommersiella)
(exempel)

Vad: Pressinbjudan prisutdelning Chark-SM 2006
Tid: Torsdagen den 9 november klockan 20.45 (första prisutdelningssektionen)
Plats: Restaurang Estrad, Gothia Towers, Göteborg, Mässans gata 24
Kontaktperson: Svein Berg, projektledare Chark-SM, 070 420 56 10