Sveriges bästa charkprodukter korade i Chark-SM 2014 - Sveriges bästa påläggskorv görs i Halmstad

För tredje året i rad, och för andra året med samma produkt, blev charkuteriföretaget Korvpojkarna från Halmstad svensk mästare i klassen ”Rökt påläggskorv” i Chark-SM. Företaget vann med sin Lökkorv. Glada medarbetare från Korvpojkarna tog emot priset på Svenska Mässan i Göteborg under Chark-SM:s prisutdelning igår, torsdagen den 30 oktober. 

– Det här är tredje gången vi blir svenska mästare. Det är ett bevis för att vi gör något bra och att vi är rätt duktiga. Vi är noggranna, har lång erfarenhet och har lärt oss att det inte finns några genvägar, säger Jörgen Strandahl, vd för Korvpojkarna.

Korvpojkarna vann ytterligare tio medaljer, varav tre guldmedaljer. 

– Syftet med tävlingen är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med guldmedalj, i varje klass utses dessutom en svensk mästare, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM på SIK.

Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM är också Sveriges största branscharrangemang för livsmedelsindustrin, och slog 2014 återigen rekord med över 780 tävlande produkter.

För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, projektledare för Chark-SM, tfn 010-516 66 53, susanne.ekstedt@sik.se
Jörgen Strandahl, vd Korvpojkarna, tfn 0708-384 399
Presskontakt: Anna Creutz, tfn 0703-08 10 77, anna.creutz@perspective.se
www.charksm.se

Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Det är också ett av Livsmedelssveriges största samlingsplatser, räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är bra charkuterier. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat år och avgörs i 16 olika klasser. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM arrangeras av SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik och branschorganisationen Kött och Charkföretagen. I Chark-SM 2014 deltog drygt 60 företag med över 780 produkter. De svenska mästarna korades i Göteborg den 30 oktober. 

Taggar: