Sveriges bästa charkprodukter korade i Chark-SM 2014 - Topp Chark från Bastuträsk svenska mästare i årets Chark-SM
Charkuteriföretaget Topp Chark blev svensk mästare i Chark-SM 2014 med sin basturökta karré. Företaget vann i klassen ”Rökta helköttsprodukter”. Priset delades ut på Svenska Mässan i Göteborg under Chark-SM:s prisutdelning igår torsdagen den 30 oktober.
– Det känns fantastiskt. Det är extremt roligt att få bekräftelse på det arbete som vi gör. Att vinna Chark-SM är också ett lyft eftersom vi kan använda det för att berätta för kunderna hur bra kvalitet vi har på våra charkuterier, säger Mattias Berg på Topp Chark.
Topp Chark vann förutom mästartiteln ytterligare 20 medaljer varav tre guldmedaljer. 2010 blev Topp Chark svenska mästare i klassen Traditionella charkprodukter.
– Syftet med tävlingen är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med guldmedalj, i varje klass utses dessutom en svensk mästare, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM.
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM är också Sveriges största branscharrangemang för livsmedelsindustrin, och slog 2014 återigen rekord med över 780 tävlande produkter.
För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, projektledare för Chark-SM, tfn 010-516 66 53, susanne.ekstedt@sik.se
Mattias Berg, chef produktion/inköp, Topp Chark, tfn 0703-03 02 59
Presskontakt: Anna Creutz, tfn 0703-08 10 77, anna.creutz@perspective.se
www.charksm.se
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Det är också ett av Livsmedelssveriges största samlingsplatser, räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är bra charkuterier. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat år och avgörs i 16 olika klasser. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM arrangeras av SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik och branschorganisationen Kött och Charkföretagen. I Chark-SM 2014 deltog drygt 60 företag med över 780 produkter. De svenska mästarna korades i Göteborg den 30 oktober.
Taggar:
