Sveriges bästa ekologiska charkprodukt tillverkas i Stockholm
Stockholmsföretaget Svenskt Butikskött blev vinnare i klassen Ekologiska produkter med sin ekologiska bratwurst. Glada medarbetare från Svenskt Butikskött tog emot priset på Clarion Post Hotel i Göteborg under Chark-SM:s prisutdelning igår, torsdagen den 1 november.
– Det känns som en dröm. Vi är otroligt glada och stolta över att vårt arbete med ekologiska produkter gett utdelning, säger Pernilla Eklöf, kvalitetschef, Svenskt Butikskött.
Svenskt Butikskött vann förutom sin mästartitel även två silvermedaljer i klasserna falukorv och ekologiska produkter.
– Syftet med tävlingen är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkprodukter i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med guldmedalj, i varje klass utses dessutom en svensk mästare, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM.
Intresset för Chark-SM 2012 har varit rekordstort. Över 760 produkter har tävlat vilket är en stor ökning från 2010 då 560 produkter tävlade. Efter sju arrangerade tävlingar har Chark-SM etablerat sig som den största branschhändelsen i den svenska livsmedelsindustrin.
För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, projektledare för Chark-SM, tfn 010-516 66 53, susanne.ekstedt@sik.se
Thomas Östlund, vd, Svenskt Butikskött, tfn 0702-840055
Presskontakt: Ann Waldeborn, tfn 0702-695301, ann.waldeborn@perspective.se
www.charksm.se
Chark-SM arrangeras av SIK (SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik) och branschorganisationen Kött och Charkföretagen. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat år och avgörs i 16 olika klasser. 2012 deltog drygt 60 företag med över 760 produkter i Chark-SM. De svenska mästarna i Chark-SM i Göteborg korades den 1 november. Chark-SM räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är en bra charkprodukt.
Taggar:
