Sveriges godaste leverpastej görs i Haninge
Haningeföretaget FoodMark Sweden AB har blivit svenska mästare i klassen pastej/sylta med produkten Gottfrids Gräddleverpastej. Glada medarbetare från FoodMark Sweden AB tog emot priset på Clarion Post Hotel i Göteborg under Chark-SM:s prisutdelning igår, torsdagen den 1 november.
– Det är femte gången vi vinner klassen vilket känns helt fantastiskt, vi är otroligt stolta och glada, säger Conny Nilsson, produktionschef, FoodMark Sweden AB.
Domarnas motivering till årets vinst: ”Välbalanserad smak av lever och kryddor. Perfekt krämig len konsistens som alla gillar.”
FoodMark Sweden AB vann förutom mästartiteln även två silvermedaljer och en guldmedalj med sina tre andra pastejer, Gottfrids Leverpastej Original, Gottfrids Familjeleverpastej och Gottfrids Gräddleverpastej smaksatt med bacon och lök.
– Syftet med tävlingen är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkprodukter i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med guldmedalj, i varje klass utses dessutom en svensk mästare, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM.
Intresset för Chark-SM 2012 har varit rekordstort. Över 760 produkter har tävlat vilket är en stor ökning från 2010 då 560 produkter tävlade. Efter sju arrangerade tävlingar har Chark-SM etablerat sig som den största branschhändelsen i den svenska livsmedelsindustrin.
För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, projektledare för Chark-SM, tfn 010-516 66 53, susanne.ekstedt@sik.se
Conny Nilsson, produktionschef, FoodMark Sweden, tfn 0708-502032
Presskontakt: Ann Waldeborn, tfn 0702-695301, ann.waldeborn@perspective.se www.charksm.se
Chark-SM arrangeras av SIK (SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik) och branschorganisationen KCF, Kött och Charkföretagen. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat år och avgörs i 16 olika klasser. 2012 deltog drygt 60 företag med över 760 produkter i Chark-SM. De svenska mästarna i Chark-SM i Göteborg korades den 1 november. Chark-SM räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är en bra charkprodukt.
Taggar:
