Tollarpsföretag svenska mästare i årets Chark-SM
Tollarpsföretaget Larssons Chark blev svenska mästare i klassen Kallrökt torkad korv med sin egenproducerade fänkålssalami. Glada medarbetare från Larssons Chark tog emot priset på Clarion Post Hotel i Göteborg under Chark-SM:s prisutdelning igår, torsdagen den 1 november.
– Det känns riktigt bra! Vi har jobbat med att utveckla den här produkten i två år och det är roligt att det ger utdelning, säger Tim Husaj, vd, Larssons Chark.
I juryns motivering lyfte man bland annat fram korvens köttiga arom och spännande fänkålssmak som skiljde sig från konkurrenternas.
Larssons Chark vann förutom mästartiteln även en silvermedalj för sin ölkorv smaksatt med parmesan.
– Syftet med tävlingen är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkprodukter i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med guldmedalj, i varje klass utses dessutom en svensk mästare, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM.
Intresset för Chark-SM 2012 har varit rekordstort. Över 760 produkter har tävlat vilket är en stor ökning från 2010 då 560 produkter tävlade. Efter sju arrangerade tävlingar har Chark-SM etablerats som den största branschhändelsen i den svenska livsmedelsindustrin
För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, projektledare för Chark-SM, tfn 010-516 66 53, susanne.ekstedt@sik.se
Tim Husaj, vd, Larssons Chark, tfn 044-310 31
Presskontakt: Ann Waldeborn, tfn 0702-695301, ann.waldeborn@perspective.se
www.charksm.se.
Taggar:
