Trippelvinst för Värmland i Chark-SM – bäst på blodpudding och isterband
Charkuteriföretagen Värmlands Chark och Hemgården såg till att det blev trefaldiga SM-titlar till Värmland i årets Chark-SM. Värmlands Chark blev svensk mästare i två klasser, med sin blodpudding i ”Traditionella charkprodukter” samt i klassen ”Isterband”. Hemgården fick SM-titeln för sin Snickarkorv i klassen ”Tjock småkorv”. Glada medarbetare från företagen tog emot priset i Göteborg under Chark-SM:s prisutdelning igår, torsdagen den 30 oktober.
– Det känns jätteroligt att äkta värmländskt går hem och att vi får ett kvitto på den kvalitet som vi själva säger att vi har, säger Jesper Gunnarsson, vd för Värmlandschark.
– Fantastiskt, det här betyder mycket för oss, särskilt då vi har fallit på målsnöret flera gånger tidigare, säger Torbjörn Andersson, vd för Hemgården.
Båda företagen, som även tidigare år varit framgångsrika i Chark-SM, vann ytterligare en rad medaljer. Värmlands Chark vann förutom mästartitlarna ytterligare 26 medaljer, varav åtta guldmedaljer. Hemgården vann ytterligare elva medaljer, varav sex guld.
– Syftet med tävlingen är både att bidra till den så viktiga kvalitetsutvecklingen och att göra det enklare för konsumenterna att välja riktigt bra charkuterier i butiken. Alla produkter som når den högsta kvalitetsnivån belönas med guldmedalj, i varje klass utses dessutom en svensk mästare, säger Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM.
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM är också Sveriges största branscharrangemang för livsmedelsindustrin, och slog 2014 återigen rekord med över 780 tävlande produkter.
För ytterligare information och bilder för fri publicering kontakta:
Susanne Ekstedt, SIK, projektledare för Chark-SM, tfn 010-516 66 53, susanne.ekstedt@sik.se
Jesper Gunnarsson, vd Värmlandschark, tfn 0703-50 17 67
Torbjörn Andersson, vd Hemgården, tfn 0705-36 54 02
Presskontakt: Anna Creutz, tfn 0703-08 10 77, anna.creutz@perspective.se www.charksm.se
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Det är också ett av Livsmedelssveriges största samlingsplatser, räknas som kött- och charkbranschens viktigaste evenemang och har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är bra charkuterier. Arrangemanget, som startade 2001, anordnas vartannat år och avgörs i 16 olika klasser. Charkuterierna blindtestas enligt strikta kvalitetskrav av en oberoende och kvalificerad jury med stor charkkompetens. Chark-SM arrangeras av SIK - Institutet för Livsmedel och Bioteknik och branschorganisationen Kött och Charkföretagen. I Chark-SM 2014 deltog drygt 60 företag med över 780 produkter. De svenska mästarna korades i Göteborg den 30 oktober.
Taggar:
