Collage loves jordgubbar

Restaurang Collage hyllar jordgubben under hela juni som en välkomsthälsning till sommaren. Genom att utgå från jordgubben förhöjer man upplevelsen av drinkar, smårätter, desserter och spännande tillbehör.

Vad sägs om ostron med jordgubbs- och ingerfärsgranité, eller dumplings med jordgubb - och korianderchutney med en rabarber-kimchi. Collages meny är en medvetet spretig källa av inspiration från Östra Medelhavet, Södra Europa, kombinerat med nordiska traditioner och råvaror. Det är basic, men alltid med en rejäl twist. Alltid med mycket höga ambitioner för matupplevelsen. ”På Collage är vi noga med att bemötandet ska kännas vänligt och inte i närheten av att vara snobbigt. Den som hittar en favorit på menyn ska inte känna några hinder för att bjuda sina vänner. Här ställer man tallriken i mitten av bordet eller bryter en brödbit och provar vännernas såser som man vill det, säger Elias Karroum, delägare och restaurangansvarig för Collage. Det här är ett sätt att beskriva Collage. Ett annat lite kortare är ”Social Dining”, ett begrepp som Collage gärna använder för att sammanfatta allt man står för. Dining står för hög kvalitet och ett kreativt hantverk i både kök, bar och restaurant. Social står för trivsel och det sköna i att umgås sina vänner en kväll över en god bit mat. Vill du prova Collages speciella jordgubbsmeny ska du passa på innan den försvinner den 30 juni. Om du mot förmodan inte skulle gilla jordgubbar kan du självklart även beställa från Collages ordinarie meny.