3 av 10 östgötar har hittat nya recept och matprodukter till följd av de ökade livsmedelspriserna

28 procent eller drygt 132 000* av invånarna i Östergötlands län har upptäckt nya matprodukter och recept till följd av de ökande matpriserna. I gruppen yngre män 18-29 år svarar nära hälften, 44 procent, ja på frågan. Inspiration till nya recept och maträtter hittas främst på Internet, men även tips från vänner, tips från familjemedlemmar och kokböcker är populära källor. Det visar en undersökning genomförd av Coop Butiker & Stormarknader i samarbete med Kantar Sifo.

Priserna på livsmedel i Sverige har enligt SCB stigit med drygt 20 procent det senaste året. Detta har påverkat konsumenter på en rad olika sätt, bland annat vilken mat man väljer att köpa och tillaga. Då frågan ställs till invånarna i Östergötlands län visar det sig att majoriteten fortsätter att köpa och tillaga likadan mat som tidigare, men att knappt tre av tio (28%) har hittat nya recept och matprodukter till följd av de ökade livsmedelspriserna. Östergötlands läns män har i högre grad än kvinnorna, 31 respektive 26 procent, upptäckt nya recept och matvaror. Särskilt tydligt blir detta i åldersgruppen 18-29 år där 44 procent av männen respektive 33 procent av kvinnorna svarar ja på frågan. Lägst intresse att upptäcka nytt har kvinnor mellan 65-79 år där endast 15 procent har svarat ja.

– Hälsosamt, hållbart, prisvärt och matglädje är värden som vi vill att livsmedelskonsumenterna förknippar med Coop. Samtidigt är det något vi önskar att branschen som helhet förmedlar, speciellt i en ekonomiskt utmanande tid som denna. Det är glädjande att se att så många ändå har valt att bredda sina matvanor och en sporre till oss att arbeta ännu närmare våra kunder och medlemmar med utbud, inspiration och kunskap för att få fler att utmana invanda beteenden, säger Meta Persdotter, vd för Coop Butiker & Stormarknader.

Nätet, vänner, familjen och kokboken är främsta inspirationskällor

På frågan var östgötarna främst hittar inspiration till nya maträtter svarar en majoritet (65%) recept på nätet. Tips från vänner är också populärt (31%) följt av tips från familjemedlemmar och den gamla hederliga kokboken som båda har plats närmast hjärtat hos 25 procent av de svarande. Matlagningsprogram på TV är som populärast i åldersgruppen 65-79 (28%) år och i det närmaste helt ointressant bland 18-29-åringar (5%). I åldersgruppen 18-29 år är Instagram de mest populära kanalen bland de sociala medierna (23%), i synnerhet bland kvinnor där 40 procent använder plattformen för att hämta inspiration. Populära TikTok lockar endast tre procent av östgötarna, men givet undersökningens åldersintervall, från 18 år, torde den siffran stiga om lägre åldrar tillfrågades. Recepttips från familjemedlemmar, kanske då även från de yngre, förekommer som sagt hos 25 procent av östgötarna.

– Idéer till nya recept och maträtter borde vara en av livsmedelsbranschens absoluta paradgrenar, men anges bara som inspirationskälla av tretton procent av östgötarna. Visserligen finns mängder av recept, tips och förslag på coop.se, men i butik har vi definitivt en hemläxa att göra, säger Meta Persdotter.

Om undersökningen

Undersökningen är genomförd av Kantar/Sifo genom en webbpanel bland 1 090 personer i åldrarna 18-79 år i Stockholms-, Södermanlands-, Uppsala- och Östergötlands län. Undersökningsperioden var 16-23 januari 2023.

* Källa: SCB Folkmängd och befolkningsförändringar, Kvartal 1, 2023

För ytterligare information, kontakta:

Bernd Schmitz
PR & kommunikation
Coop Butiker & Stormarknader AB
076-116 80 99
bernd.schmitz@coop.se

Om Coop Butiker & Stormarknader
Coop Butiker & Stormarknader AB driver cirka 200 livsmedelsbutiker i Stockholms län, Uppsala, Södermanland och Östergötland, har cirka 5 300 medarbetare och omsätter cirka 13 miljarder kronor per år. Bolaget ingår i Konsumentföreningen Stockholm som med cirka 1,2 miljoner medlemmar är Sveriges största konsumentförening. Sveriges 28 konsumentföreningar äger tillsammans Coop i Sverige, som är en av Sveriges största dagligvarukedjor med fler än 800 butiker från Katterjokk i norr till Smygehamn i söder, har 3,7 miljoner medlemmar, över 22 000 medarbetare och omsätter cirka 43 miljarder kronor per år. För mer information se se.linkedin.com/company/coop-butiker-&-stormarknader-ab, www.coop.se och www.kfstockholm.se.