3 av 10 uppsalabor har hittat nya recept och matprodukter till följd av de ökade livsmedelspriserna
27 procent eller drygt 108 000* av invånarna i Uppsala län har upptäckt nya matprodukter och recept till följd av de ökande matpriserna. Detta stämmer särskilt väl bland män och kvinnor i åldrarna 18-49 år där 32 procent har upptäckt nytt, men mindre väl bland män mellan 50-64 år där hela 78 procent svarar nej. Inspiration till nya recept och maträtter hittas främst på Internet, men även Instagram och tips från vänner är populära källor. Det visar en undersökning genomförd av Coop Butiker & Stormarknader i samarbete med Kantar Sifo.
Priserna på livsmedel i Sverige har enligt SCB stigit med drygt 20 procent det senaste året. Detta har påverkat konsumenter på en rad olika sätt, bland annat vilken mat man väljer att köpa och tillaga. Då frågan ställs till invånarna i Uppsala län visar det sig att majoriteten fortsätter att köpa och tillaga likadan mat som tidigare, men att nära tre av tio (27%) har hittat nya recept och matprodukter till följd av de ökade livsmedelspriserna. Uppsala läns kvinnor har i högre grad än männen, 28 respektive 25 procent, upptäckt nya recept och matvaror. Lägst intresse av att upptäcka nytt har män mellan 50-64 år där endast 16 procent har svarat ja.
– Hälsosamt, hållbart, prisvärt och matglädje är värden som vi vill att livsmedelskonsumenterna förknippar med Coop. Samtidigt är det något vi önskar att branschen som helhet förmedlar, speciellt i en ekonomiskt utmanande tid som denna. Det är glädjande att se att så många ändå har valt att bredda sina matvanor och en sporre till oss att arbeta ännu närmare våra kunder och medlemmar med utbud, inspiration och kunskap för att få fler att utmana invanda beteenden, säger Meta Persdotter, vd för Coop Butiker & Stormarknader.
Nätet, vänner, kokboken och Insta är främsta inspirationskällor
På frågan var uppsalaborna främst hittar inspiration till nya maträtter svarar en majoritet (66%) recept på nätet. Tips från vänner är också populärt hos tre av tio (30%) och den gamla hederliga kokboken har plats närmast hjärtat hos 22 procent av de svarande. Matlagningsprogram på TV är som populärast i åldersgruppen 65-79 (28%) år och i det närmaste helt ointressant hos 18-29-åringar (4%). I åldersgruppen 18-29 år är tips från vänner näst störst (38%) efter nätet (61%) följt av Instagram (27%), i synnerhet hos kvinnorna där nära hälften (46%) använder plattformen för att hämta inspiration. Populära TikTok lockar endast fyra procent av uppsalaborna, en givet undersökningens åldersintervall, från 18 år, torde den siffran stiga om lägre åldrar tillfrågades. Recepttips från familjemedlemmar, kanske då även från de yngre, förekommer hos 21 procent av uppsalaborna.
– Idéer till nya recept och maträtter borde vara en av livsmedelsbranschens absoluta paradgrenar, men anges bara som inspirationskälla av elva procent av uppsalaborna. Visserligen finns mängder av recept, tips och förslag på coop.se, men i butik har vi definitivt en hemläxa att göra, säger Meta Persdotter.
Om undersökningen
Undersökningen är genomförd av Kantar/Sifo genom en webbpanel bland 1 090 personer i åldrarna 18-79 år i Stockholms-, Södermanlands-, Uppsala- och Östergötlands län. Undersökningsperioden var 16-23 januari 2023.
* Källa: SCB Folkmängd och befolkningsförändringar, Kvartal 1, 2023
För ytterligare information, kontakta:
Bernd Schmitz
PR & kommunikation
Coop Butiker & Stormarknader AB
076-116 80 99
bernd.schmitz@coop.se
Om Coop Butiker & Stormarknader
Coop Butiker & Stormarknader AB driver cirka 200 livsmedelsbutiker i Stockholms län, Uppsala, Södermanland och Östergötland, har cirka 5 300 medarbetare och omsätter cirka 13 miljarder kronor per år. Bolaget ingår i Konsumentföreningen Stockholm som med cirka 1,2 miljoner medlemmar är Sveriges största konsumentförening. Sveriges 28 konsumentföreningar äger tillsammans Coop i Sverige, som är en av Sveriges största dagligvarukedjor med fler än 800 butiker från Katterjokk i norr till Smygehamn i söder, har 3,7 miljoner medlemmar, över 22 000 medarbetare och omsätter cirka 43 miljarder kronor per år. För mer information se se.linkedin.com/company/coop-butiker-&-stormarknader-ab, www.coop.se och www.kfstockholm.se.
