3 av 10 stockholmare har hittat nya recept och matprodukter till följd av de ökade livsmedelspriserna

32 procent eller drygt 700 000* av invånarna i Stockholms län har upptäckt nya matprodukter och recept till följd av de ökande matpriserna. I gruppen yngre kvinnor 18-29 år svarar närmare 6 av 10 ja på frågan. Inspiration till nya recept och maträtter hittas främst på Internet, men även Instagram och tips från vänner är populära källor. Det visar en undersökning genomförd av Coop Butiker & Stormarknader i samarbete med Kantar Sifo.

Priserna på livsmedel i Sverige har enligt SCB stigit med drygt 20 procent det senaste året. Detta har påverkat konsumenter på en rad olika sätt, bland annat vilken mat man väljer att köpa och tillaga. Då frågan ställs till invånarna i Stockholms län visar det sig att majoriteten fortsätter att köpa och tillaga likadan mat som tidigare, men att drygt tre av tio (32%) har hittat nya recept och matprodukter till följd av de ökade livsmedelspriserna. Stockholms läns kvinnor har i högre grad än männen, 38 respektive 27 procent, upptäckt nya recept och matvaror. Särskilt tydligt blir detta i åldersgruppen 18-29 år där 57 procent av kvinnorna respektive 39 procent av männen svarar ja på frågan. Lägst intresse att upptäcka nytt har män mellan 65-79 år där endast 18 procent har svarat ja.

– Hälsosamt, hållbart, prisvärt och matglädje är värden som vi vill att livsmedelskonsumenterna förknippar med Coop. Samtidigt är det något vi önskar att branschen som helhet förmedlar, speciellt i en ekonomiskt utmanande tid som denna. Det är glädjande att se att så många ändå har valt att bredda sina matvanor och en sporre till oss att arbeta ännu närmare våra kunder och medlemmar med utbud, inspiration och kunskap för att få fler att utmana invanda beteenden, säger Meta Persdotter, vd för Coop Butiker & Stormarknader.

Nätet, vänner, kokboken och Insta är främsta inspirationskällor

På frågan var stockholmarna främst hittar inspiration till nya maträtter svarar en majoritet (67%) recept på nätet. Tips från vänner är också populärt (29%) och den gamla hederliga kokboken har plats närmast hjärtat hos 24 procent av de svarande. Matlagningsprogram på TV är som populärast i åldersgruppen 50-64 (28%) år och i det närmaste helt ointressant bland 18-29-åringar (5%). I åldersgruppen 18-29 år är Instagram näst störst (39%) efter nätet (54%), i synnerhet hos kvinnor där hälften (50%) använder plattformen för att hämta inspiration. Populära TikTok lockar endast tre procent av stockholmarna, men givet undersökningens åldersintervall, från 18 år, torde den siffran stiga om lägre åldrar tillfrågades. Recepttips från familjemedlemmar, kanske då även från de yngre, förekommer hos 16 procent av stockholmarna.

– Idéer till nya recept och maträtter borde vara en av livsmedelsbranschens absoluta paradgrenar, men anges bara som inspirationskälla av tolv procent av stockholmarna. Visserligen finns mängder av recept, tips och förslag på coop.se, men i butik har vi definitivt en hemläxa att göra, säger Meta Persdotter.

Om undersökningen

Undersökningen är genomförd av Kantar/Sifo genom en webbpanel bland 1 090 personer i åldrarna 18-79 år i Stockholms-, Södermanlands-, Uppsala- och Östergötlands län. Undersökningsperioden var 16-23 januari 2023.

* Källa: SCB Folkmängd och befolkningsförändringar, Kvartal 1, 2023

För ytterligare information, kontakta:

Bernd Schmitz
PR & kommunikation
Coop Butiker & Stormarknader AB
076-116 80 99
bernd.schmitz@coop.se

Om Coop Butiker & Stormarknader
Coop Butiker & Stormarknader AB driver cirka 200 livsmedelsbutiker i Stockholms län, Uppsala, Södermanland och Östergötland, har cirka 5 300 medarbetare och omsätter cirka 13 miljarder kronor per år. Bolaget ingår i Konsumentföreningen Stockholm som med cirka 1,2 miljoner medlemmar är Sveriges största konsumentförening. Sveriges 28 konsumentföreningar äger tillsammans Coop i Sverige, som är en av Sveriges största dagligvarukedjor med fler än 800 butiker från Katterjokk i norr till Smygehamn i söder, har 3,7 miljoner medlemmar, över 22 000 medarbetare och omsätter cirka 43 miljarder kronor per år. För mer information se se.linkedin.com/company/coop-butiker-&-stormarknader-ab, www.coop.se och www.kfstockholm.se.