Coop Östra tar krafttag mot matsvinn med Upshops digitala datumkontroll och AI-baserade rabatter
Nu tar Coop Östra nästa steg i sitt hållbarhetsarbete och implementerar Upshops lösningar för smart datumkontroll och AI-baserade rabatter i samtliga butiker. Beslutet kommer efter en framgångsrik pilot där tekniken visat sig minska matsvinnet och samtidigt öka försäljningen av varor med kort datum.
– Att minska matsvinnet är en av våra viktigaste hållbarhetsfrågor, och med Upshops lösningar kan vi ta ytterligare ett stort kliv framåt. Genom att automatisera och optimera prissänkningar säkerställer vi att fler varor säljs innan de når sitt utgångsdatum, säger Andreas Stenman, Kommersiell Direktör på Coop Östra.
Matsvinnet minskade med 20 % i de butiker som använde Upshops lösning under pilotperioden jämfört med butiker utan den lösningen.
Beslutet att rulla ut Upshops lösningar till samtliga butiker ligger helt i linje med EU:s nya mål för minskat matsvinn, där medlemsländerna senast 2030 ska halvera livsmedelsavfallet i butiksledet.
– EU:s nya matsvinnslagstiftning ställer högre krav på hela branschen att agera. Med den här implementeringen visar vi att det både går att ta ansvar och samtidigt skapa affärsvärde. Vi ser fram emot att fortsätta utveckla arbetet tillsammans med Coop Östra och deras butiker, säger Kristoffer Hagstedt, Managing Director på Upshop I Europa.
Implementeringen sker successivt under 2025, där fokus ligger på utbildning av butikspersonal och vidareutveckling av systemets algoritmer.
På bild: Ralph Flander
- Upshops lösning för datumboken är verkligen ett lyft – särskilt när det gäller öppna livsmedel! Den gör det enkelt för oss att alltid leverera mat med högsta kvalitet och rätt hållbarhet. På sikt innebär det också att vi kan minska vårt matsvinn då den hjälper oss att ha koll på våra lager, vilket är en viktig del av vårt hållbarhetsarbete. Jag ser verkligen fram emot att fortsätta utvecklingen och tillsammans med Upshop ta vara på hela den potential som finns i deras lösning!
Ralph Flander, Säljchef Saluhall, Stora Coop Bromma
På bild: Axel Boëthius, Hållbarhetsstrateg & projektledare för utrullningen, Coop Östra tillsammans med Ralph Flander, Säljchef, Stora Coop Bromma.
För mer information
Andreas Stenman
Kommersiell Direktör, Coop Östra
072-725 803 322
andreas.stenman@coop.se
Coop Östras presstjänst
076-116 80 99
kommunikation.coopostra@coop.se
Kristoffer Hagstedt
Managing Director, Upshop Europa
0735 30 99 83
kristoffer.hagstedt@upshop.com
Om Coop Östra
Coop Östra är en medlemsägd matkedja med över 1 350 000 medlemmar, närmare 200 butiker och 5 300 medarbetare i Stockholm, Uppsala, Södermanland och Östergötland. Vår vision är att bli Sveriges bästa matkedja genom marknadens bästa bonusprogram och en butiksupplevelse i världsklass.
Vi är här för att leverera bra mat med omtanke, varje dag.
Om Upshop
Upshop är en ledande global leverantör av digitala lösningar för dagligvaruhandeln, med fokus på att optimera butikernas operativa processer och minska matsvinn. Genom en kombination av smarta analysverktyg, AI-baserade prissättningsalgoritmer och digitala arbetsflöden hjälper Upshop återförsäljare att effektivisera sin verksamhet och maximera värdet på sina produkter.
2023 förvärvade Upshop det svenska techföretaget Whywaste, en pionjär inom digital datumkontroll och matsvinnshantering. Förvärvet har stärkt Upshops erbjudande inom hållbarhet och möjliggjort en ännu mer datadriven approach för att minska svinn i dagligvaruhandeln. Idag används Upshops lösningar av ledande livsmedelskedjor världen över.
För mer information, besök upshop.com
