Coop lanserar ASC-märkt odlad lax

Nu dyker ansvarsfullt odlad lax upp i Coops butiker. Varmrökt och gravad lax i skivor från Coops egna varumärke har nu ASC-symbolen på förpackningarna. Även färsk lax i bit samt rökt och gravad lax i bit kommer inom kort få samma märkning. ASC är en global hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter.

Coop är först på svenska marknaden med ASC-märkt fisk inom egna varumärken. ASC är en global hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter. Märkningen sker successivt inom sortimentet och Coop kommer att erbjuda allt fler hållbarhetsmärkta fiskalternativ.

-  Vi har länge jobbat för att bara ha schysta fiskar i våra butiker. Med hållbarhetsmärkningen ASC får vi ännu flera goda fiskar, som vi är övertygade om att våra kunder kommer att nappa på. Ett sätt för oss att erbjuda bättre mat för pengarna helt enkelt, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop.

ASC-märkt odlad fisk innebär bland annat att odlaren tar ansvar för att fiskarterna bevaras.

Fakta
ASC – Aquaculture Stewardship Council

ASC är en global hållbarhetsmärkning för odlade fisk- och skaldjursprodukter. ASC grundades 2009 och de första certifierade produkterna på den svenska marknaden, pangasius och tilapia, kom ut under 2012 och 2013. Världens första ASC-märkta lax lanserades i januari 2014. ASCs standard bygger på sju grundprinciper. Inom vart av ett av dessa sju områden ställer standarden detaljerade krav för att säkerställa att odlingen bedrivs på ett hållbart sätt:

1. Omfattande regelefterlevnad
2. Bevarande av livsmiljöer och biologisk mångfald
3. Bevarande av vattenresurserna
4. Bevarande av arter, mångfald och den vilda populationen genom förebyggande av rymningar
5. Användning av foder och andra insatsvaror som köps på ett ansvarsfullt sätt
6. God djurhälsa (ingen onödig användning av antibiotika och kemikalier)
7. Socialt ansvar för arbetstagare och samhällen som påverkas av vattenbruk
(till exempel hälsa och säkerhet, föreningsfrihet, bygemenskap, inget barnarbete)

Mer information om ASC:    
http://www.asc-aqua.org/

Recept på Rökt laxrulle med västerbottenost finns på coop.se - se länk.
https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/r/roekt-laxrulle-med-vaesterbottensost/
Om receptbild används, ange:
Foto: Wolfgang Kleinschmidt för coop.se

Coop Sverige AB är ett bolag som leder, utvecklar och samordnar Coops verksamhet. Coop
Sverige ansvarar bland annat för inköp och sortimentsutveckling, logistik, marknadsföring och
affärsstöd. Coop ägs av 3,4 miljoner medlemmar och har cirka 700 butiker runt om i landet, varav 
cirka 260 drivs i ett dotterbolag till Coop Sverige AB och cirka 440 av olika konsumentföreningar.
www.coop.se