Premiumkött från Australien i Coop Forum

Coop Forum kan som Sveriges enda stormarknadskedja erbjuda exklusivt nötkött från Australien. Entrecote, ryggbiff, oxfilé, innanlår och rostbiff under namnet Premium Beef säljs från och med idag i Coop Forum över hela landet.

– Premium Beef är ”kött för köttälskare”. Det är utvalt stutkött från unga köttrasdjur, av de klassiska raserna Hereford, Shorthorn och Angus. Djuren går ute hela året och betar på de öppna australiensiska vidderna, vilket ger ett mört och saftigt kött. Köttet är välmarmorerat och biffen har fettkappan kvar, säger Anne Göransson i Coop Sverige.

Köttet har inte varit djupfryst, utan det fraktas djupkylt med båt från Australien till Göteborg. Därifrån går det med lastbil ut till Coops lager i Malmö och Västerås för vidare transport med övriga varor. I och med uppfödningsformen, och att transportsättet är båt, blir miljöpåverkan liten trots den långa resan.

–Det australiensiska köttet tillhör det absolut bästa i världen. Men på grund av små kvoter till Europa har det i princip inte funnits Sverige förut. Det är tack vare Coop Danmark vi har fått tillgång till det här premiumköttet. I Danmark har det australiensiska köttet varit en framgångssaga pga sin fina kvalitet, men kanske har det också något att göra med att kronprinsen av Danmark är gift med en australiensiska, säger Anne Göransson.

I Sverige finns ca 3000 australiensare och många är de svenskar som rest och arbetat i landet.

–Coop Forum har ett fantastiskt sortiment av kvalitetskött, både lokalt från svenska gårdar och nu kompletterar vi med Premium Beef från Australien. Det känns som vi har en fin grillsommar framför oss, säger Anne.



Ytterligare upplysningar
Anne Göransson, bitr kategorichef kött Coop Sverige, tel 08-743 15 77
Coops pressjour tel 08-743 23 33