Pressmeddelande 2006-09-08 Vit formfranska istället för fullkorn när barnen väljer

Vit rostad formfranska är vad svenska barn helst väljer när de ska äta bröd. Får föräldrarna bestämma, är det däremot helst fullkornsbröd de önskar att barnen stoppade i sig. Uppgifterna kommer från Coops Medlemspanel, en undersökning genomförd i samarbete med KF, bland 13 447 medlemmar, konsumenter och tillika ägare.

Coops undersökning visar att 80 procent av föräldrarna helst ger sina barn fullkornsbröd medan drygt 76 procent av barnen helst äter vit rostad formfranska. Att allt vitt bröd är onyttigt är dock en myt. Det menar Coops dietist och hälsoansvariga, Latifa Lindberg, som pekar på att mörkt bröd många gånger faktiskt kan vara onyttigare än det vita. Orsaken är att det idag finns ett antal olika fibersorter som används i bakning och som ger kostfiber men inte färg. – Även vit formfranska kan vara ett vettigt alternativ så länge du håller utkik efter nyckelhålsmärkta varianter, säger Latifa Lindberg och betonar att det handlar om en successiv övergång till ett bättre bröd. Enligt Latifa Lindberg tror många att man radikalt måste förändra sina matvanor, och däribland även brödkonsumtionen, för att uppnå ett hälsosammare liv. Så är det inte alls. Det handlar helt enkelt om var du i dagsläget befinner dig. Äter du till exempel ett vanligt vitt bröd i dag kan du välja ett liknande men som är nyckelhålsmärkt. Därefter är steget inte långt att addera fullkorn i brödet för att så småningom välja ett bröd med hela korn. – Ge inte upp även om barnen säger att de inte gillar det nya brödet. Det kan ta olika lång tid att tid att vänja sig vid nya smaker. Var konsekvent och fasa successivt in nya smaker. Se till att du vet vad slutmålet är och håll fast vid beslutet att äta ett lite nyttigare bröd, tipsar Latifa Lindberg. I den senaste medlemspanelen som genomfördes via Coops och KFs hemsidor, deltog 13 447 medlemmar. Undersökningen är en del i Coops långsiktiga strategi för att ta tillvara på sina kunders, medlemmars och därmed också ägares åsikter. På så vis kan Coop kontinuerligt möta konsumenternas önskemål och behov. En genomgående trend i den senaste medlemspanelen är att det stora flertalet kunder och medlemmar vill äta lite sundare, men att bland annat brist på tid, kunskap och inspiration försvårar det valet. För Latifas brödstege samt recept och bild på morotsbröd, vänligen se bifogade dokument.