Hösten i Kroatien: en provsmak av landets skördefestivaler

När hösten närmar sig och temperaturen sakta sjunker över Kroatiens landskap, skiftar naturen till en färgsprakande höstpalett. Detta markerar starten på skördetiden – en säsong fylld av matfestivaler där både lokalbefolkning och turister får fira den kroatiska matkulturen och dess delikatesser. 

Under hösten bjuder Kroatien in till att smaka på nyskördade delikatesser som kastanjer, tryffel, svamp och pumpor, direkt från producenternas fält och trädgårdar. I varje region firas skörden med glädjefyllda festivaler som inte bara hyllar landets kulinariska traditioner, utan också bjuder på musik, tävlingar och familjeaktiviteter.

Tryffelfestivalen i Livade 

I oktober månad skördas den eftertraktade vita tryffeln i Istrien. Under fem helger får tryffelälskare och gastronomer möjlighet att både njuta av typiska rätter med tryffel och gå på tryffeljakt i Livade, på Zigante Truffle Days. Missa inte att smaka den lokala pastarätten fuži med färskriven vit och svart tryffel. 
 
Kastanjefestivalen i Lovran 

Längs bergsmassivet Učka, vid staden Lovran, växer den unika marunkastanjen - en särskild sorts kastanj känd för sin storlek och söta smak. Sedan 1973 har man här i oktober varje år firat Marunadafestivalen, till ära av den smakrika frukten. Festivalen bjuder på musik och lokala specialiteter tillverkade av marunkastanjer.  
Den brittiska nyhetstidningen The Guardian har rankat festivalen som en av Europas tio bästa matfestivaler.  

Pumpafestivalen i Ivanić Grad 

Pumpor är starkt förknippade med hösten och i Kroatien tar pumpafestivalen Bučijada i Ivanić Grad med besökarna till en underhållande helg för hela familjen. Lokala producenter säljer sina hemmalagade produkter av pumpa - allt från öl till olja och pajer. Tävlingar anordnas bland annat för största pumpa och för mest kreativa pumpaskulptur.  

Vinskördefesten i Pregrada 

Överallt i Kroatiens byar och städer firas årets vinskörd med olika festivaler. Området kring Pregrada är känt för sina vingårdar och i år hålls den 53:e vinskördefestivalen där. Festivalen pågår över flera dagar och man firar inte bara skörden, utan även traditionerna och kulturen kring vinodling och dess gastronomi.  

Svampfestival i Brtonigla 

Höst innebär även högsäsong för svamp och bjuder på möjligheter till sköna dagar i Kroatiens vackra skogar. Det är dock inte alltid så lätt för en svampplockare att veta vilka svampar som är ätbara. En av de största hösttillställningarna är svampdagarna i Brtonigla i nordvästra Istrien. Här anordnas varje år en svampfestival som lockar deltagare från hela Kroatien, med tävlingar, svamputställningar och tillagade svamprätter. 

Kontakt: 

Kroatiska turistbyrån - Stockholm: Jungfrugatan 24, 114 44 Stockholm - Sweden 
Email: info.se@croatia.hr 
Web: https://croatia.hr/en

Taggar: