NORDENS BÄSTA KAFFEROSTERI FINNS I GÖTEBORG
Kafferosteriet da Matteo på Magasinsgatan i Göteborg tog i lördags hem vinsten i den prestigefulla tävlingen Nordic Roaster 2014, som gick av stapeln i Köpenhamn. Totalt 10 nordiska specialkafferosterier var med och tävlade om titeln.
Varje deltagande rosteri lämnar in två sorters tvättade kaffebönor, där ett ska vara ett kaffe av traditionell sort producerat i Centralamerika, och det andra ska vara från Kenya eller Etiopien. Allt kaffe måste vara spårbart till en gård eller ett kooperativ.
Rosterichefen Christian Gullbrandsson tävlade för da Matteo Kafferosteri.
- Det känns fantastiskt roligt att vinna denna tävling med så många otroligt duktiga specialkafferosterier och rosterimästare som motståndare, säger Christian.
Tio stycken nordiska specialkafferosterier deltog i tävlingen och da Matteo Kafferosteri i Göteborg tog hem vinsten. Juryn blindtestar kaffet i två omgångar i så kallad koppning, och rosteriet med den högsta genomsnittspoängen vinner. Det är 45 av Nordens främsta kafferostare och kaffeexperter som sätter poängen. Smaken får avgöra helt enkelt – godast kaffe vinner.
- De två kaffesorter vi valde att tävla med är två av mina personliga favoriter. Kaffet från kooperativet Kochere i Etiopien har vi köpt de tre senaste skördarna och det är ett fantastiskt kaffe som till och med blir bättre och bättre för varje år som går. Kaffet från processtationen Los Angeles i Costa Rica är nytt för oss - ett otroligt elegant kaffe som håller en hög och jämn kvalitet som vi är glada att ha haft möjligheten att köpa in, säger rosterichefen Christian Gullbrandsson.
Med specialkaffe menas en spårbar, och noga utvald grön böna av hög kvalitet och med minimalt av defekter, som rostas hantverksmässigt för att nå sin fulla smakpotential.
Kontaktpersoner Da Matteo Kafferosteri
Pernilla Olow-Gard, Marknads- och kommunikationschef
Mobil:0735-16 33 61
Email: pernilla@damatteo.se
Christian Gullbrandsson, Rosterichef
Mobil: 0761-99 21 53
Email: christian@damatteo.se
Om da Matteo Kafferosteri: da Matteo startade sitt kafferosteri 2007 och har sedan dess rostat specialkaffe till sina egna kaféer men också till andra kaféer och restauranger över hela Sverige. De har sitt rosteri på Magasinsgatan 17A - i samma lokal som ett av sina kaféer samt bageriet. Här kan man se kaffet rostas mitt i kafélokalen. da Matteo arbetar uteslutande med specialkaffe som de rostar i sin miljövänliga 35-kilos rostmaskin. damatteo.se/
Taggar:
