ÅRETS VINNARE AV GULDDRAKEN PRESENTERADE
Nu är vinnarna i Gulddraken 2013 utsedda och prisade. Vinnaren av Internationella gästdraken har utsetts av AA Gill, bland annat känd som Sunday Times matkritiker. Vinnarna tog emot sina priser vid en ceremoni i dag kl. 17.00 på The Brass Bar. Här är samtliga vinnare med juryns respektive motivering.
| Vinnare kategori Årets Fynd: Esperantos halva vinpaket Själva definitionen av ett riktigt fynd är så klart att få hela den stora (druv)smaken till halva priset. Vinerna på Esperanto hör – förstås – hemma i elitserien: de är både roliga, klassiska och lyxiga. Att kunna njuta dem i kristallglas för dessa pengar är ytterligare ett skäl att besöka denna granna matsal. |
Vinnare kategori Krog Mellan: Ekstedt Man skulle kunna tro att lyxmat tillagad över vedbrasa är ännu ett kortlivat hipsterkoncept, men Ekstedts vision är i själva verket matlagning från grunden med beprövade tekniker som förfinades av våra pälsekiperade förfäder i grottorna. Ur dessa lågor stiger just nu några av huvudstadens mest gnistrande smakfyrverkerier. |
| Vinnare kategori Bar: Tjoget Detta är den mest ambitiösa cocktailsatsningen i Stockholm sedan mannaminne. Medan vi hänger vid den läckra bardisken med Kanye West i högtalarna upphör vi aldrig att imponeras av höjdare som den egentillverkade slånbärsginen. Baren på Tjoget är i takt med tiden, men samtidigt en modern klassiker. |
Vinnare kategori Krog Lyx: Frantzén/Lindeberg Frantzén/Lindeberg har de senaste åren ständigt varit en av Stockholms och Sveriges främsta restauranger. I år har köket verkligen toppat formen. Allt sitter – smaker, bemötande, miljö. Det är kreativt, nyskapande och rakt igenom bländande matlagningskonst. Vi häpnar inför denna hisnande uppvisning. |
| Vinnare kategori Krog Budget: Speceriet Som vi har längtat efter ett ställe som detta! På Speceriet bjuder några av Sveriges absolut främsta kockar på matlagning av högsta klass i en lika välkomnande som avslappnad miljö. Den kombinationen är ytterligt sällsynt. Att kunna äta och må så bra till sensationella priser gör att vi dessutom har råd att gå hit ofta. |
Årets Internationella Gästdrake: Frantzén/Lindeberg Its atmosphere is not stiff or obsequious but bibulous and excited. This is a dining room that is all about the food – theatrical, magical and demanding your attention. Frantzén/Lindeberg undoubtedly serve some of the most imaginatively created food in the world. But more important and rarer, also some of the most enjoyable and it is this year’s winner. |
Fakta: Dags för prisutdelning i DN:s stora restaurangpris Gulddraken 2013
Idag offentliggörs årets nomineringar till DN:s krogpris Gulddraken. Pris delas ut till de bästa Stockholmskrogarna i fyra olika prisklasser och bästa baren. Gulddraken instiftades 2001, men DN har i över 35 år granskat Stockholms krogvärld. Juryn utgörs av DN:s hemliga Krogkommission som recenserar Stockholms restauranger anonymt. I år äger prisutdelningen rum på The Brass Bar med gala, mingel, musik och mat.
Nominering:
• Gulddraken delas ut i kategorierna krog/lyx, krog/mellanklass, krog/budget, bar, fynd och årets internationella gästdrake.
• Krogkommissionen består av representanter från DN:s redaktion.
• Alla nominerade har testats anonymt, vid flera tillfällen.
• Smakupplevelse, atmosfär, prisvärdhet, hög trivselfaktor är viktigt i alla kategorier. Men ambition, fantasi, vinlista och fingerfärdighet i köket avgör också bedömningen.
| KATEGORI FYND Esperanto Kungstensgatan 2 08 - 696 23 23 esperantorestaurant.se La Neta Söder Östgötagatan 12 B 08 - 640 40 20 laneta.se Esperanza Drottninggatan 77 08 - 612 70 24 restaurang-esperanza.se |
KATEGORI KROG MELLAN Bar Nombre Odengatan 36 08 - 612 14 20 barnombre.se Chez Betty Roslagsgatan 43 08 - 29 22 93 chezbetty.se Ekstedt Humlegårdsgatan 17 08 - 611 12 10 ekstedt.nu |
KATEGORI BAR 19 Glas Stora Nygatan 19 08 - 723 19 19 19glas.se Tjoget Hornsbruksgatan 24 08 - 22 00 21 tjoget.com Svartengrens Tulegatan 24 08 - 612 65 50 svartengrens.se |
KATEGORI KROG LYX Esperanto Kungstensgatan 2 08 - 696 23 23 esperantorestaurant.se Frantzén/Lindeberg Lilla Nygatan 21 08 - 20 85 80 frantzen-lindeberg.com Gastrologik Artellerigatan 14 08 - 662 30 60 gastrologik.se |
KATEGORI KROG BUDGET Boqueria MOOD Gallerian 08 - 30 74 00 boqueria.se Speceriet Artillerigatan 14 08-662 30 60 gastrologik.se/speceriet Tradition Tulegatan 10 08 - 684 295 25restaurangtradition.se |
ÅRETS INTERNATIONELLA GÄSTDRAKE Frantzén/Lindeberg Lilla Nygatan 21 08 - 20 85 80 frantzen-lindeberg.com |
Pressbilder från Gulddraken finns för nedladdning via nedan länk från och med torsdag 24/1 klockan 20.00.
Pressbildsinfo: ftp://ws60.surf-town.net/
Användarnamn: gd-bilder
Lösen: Gulddraken!
Fotograf: Hasse Fridén, 070 -540 03 75
För frågor, vänligen kontakta:
Eric Ljunggren, Chef DN Stockholm och På Stan, 08 -738 21 20
Anna Wallin, Projektledare Gulddraken, 070 -624 97 28
Taggar: