ÅRETS VINNARE AV GULDDRAKEN PRESENTERADE

Nu är vinnarna i Gulddraken 2013 utsedda och prisade. Vinnaren av Internationella gästdraken har utsetts av AA Gill, bland annat känd som Sunday Times matkritiker. Vinnarna tog emot sina priser vid en ceremoni i dag kl. 17.00 på The Brass Bar. Här är samtliga vinnare med juryns respektive motivering.

Vinnare kategori Årets Fynd: 
Esperantos halva vinpaket
Själva definitionen av ett riktigt fynd är så klart att få hela den stora (druv)smaken till halva priset. Vinerna på Esperanto hör – förstås – hemma i elitserien: de är både roliga, klassiska och lyxiga. Att kunna njuta dem i kristallglas för dessa pengar är ytterligare ett skäl att besöka denna granna matsal.
Vinnare kategori Krog Mellan:
Ekstedt
Man skulle kunna tro att lyxmat tillagad över vedbrasa är ännu ett kortlivat hipsterkoncept, men Ekstedts vision är i själva verket matlagning från grunden med beprövade tekniker som förfinades av våra pälsekiperade förfäder i grottorna. Ur dessa lågor stiger just nu några av huvudstadens mest gnistrande smakfyrverkerier.
Vinnare kategori Bar:
Tjoget
Detta är den mest ambitiösa cocktailsatsningen i Stockholm sedan mannaminne. Medan vi hänger vid den läckra bardisken med Kanye West i högtalarna upphör vi aldrig att imponeras av höjdare som den egentillverkade slånbärsginen. Baren på Tjoget är i takt med tiden, men samtidigt en modern klassiker.
 
Vinnare kategori Krog Lyx:
Frantzén/Lindeberg
Frantzén/Lindeberg har de senaste åren ständigt varit en av Stockholms och Sveriges främsta restauranger. I år har köket verkligen toppat formen. Allt sitter – smaker, bemötande, miljö. Det är kreativt, nyskapande och rakt igenom bländande matlagningskonst. Vi häpnar inför denna hisnande uppvisning.
Vinnare kategori Krog Budget:
Speceriet
Som vi har längtat efter ett ställe som detta! På Speceriet bjuder några av Sveriges absolut främsta kockar på matlagning av högsta klass i en lika välkomnande som avslappnad miljö. Den kombinationen är ytterligt sällsynt. Att kunna äta och må så bra till sensationella priser gör att vi dessutom har råd att gå hit ofta.
Årets Internationella Gästdrake:
Frantzén/Lindeberg
Its atmosphere is not stiff or obsequious but bibulous and excited. This is a dining room that is all about the food – theatrical, magical and demanding your attention. Frantzén/Lindeberg undoubtedly serve some of the most imaginatively created food in the world. But more important and rarer, also some of the most enjoyable and it is this year’s winner.

Fakta: Dags för prisutdelning i DN:s stora restaurangpris Gulddraken 2013

Idag offentliggörs årets nomineringar till DN:s krogpris Gulddraken. Pris delas ut till de bästa Stockholmskrogarna i fyra olika prisklasser och bästa baren. Gulddraken instiftades 2001, men DN har i över 35 år granskat Stockholms krogvärld. Juryn utgörs av DN:s hemliga Krogkommission som recenserar Stockholms restauranger anonymt. I år äger prisutdelningen rum på The Brass Bar med gala, mingel, musik och mat.

Nominering:
• Gulddraken delas ut i kategorierna krog/lyx, krog/mellanklass, krog/budget, bar, fynd och årets internationella gästdrake.
• Krogkommissionen består av representanter från DN:s redaktion.
• Alla nominerade har testats anonymt, vid flera tillfällen.
• Smakupplevelse, atmosfär, prisvärdhet, hög trivselfaktor är viktigt i alla kategorier. Men ambition, fantasi, vinlista och fingerfärdighet i köket avgör också bedömningen.

KATEGORI FYND
Esperanto
Kungstensgatan 2
08 - 696 23 23
esperantorestaurant.se

La Neta Söder
Östgötagatan 12 B
08 - 640 40 20
laneta.se

Esperanza
Drottninggatan 77
08 - 612 70 24
restaurang-esperanza.se
KATEGORI KROG MELLAN
Bar Nombre
Odengatan 36
08 - 612 14 20
barnombre.se

Chez Betty
Roslagsgatan 43
08 - 29 22 93
chezbetty.se

Ekstedt
Humlegårdsgatan 17
08 - 611 12 10
ekstedt.nu

KATEGORI BAR
19 Glas
Stora Nygatan 19
08 - 723 19 19
19glas.se

Tjoget
Hornsbruksgatan 24
08 - 22 00 21
tjoget.com

Svartengrens
Tulegatan 24
08 - 612 65 50
svartengrens.se

KATEGORI KROG LYX
Esperanto
Kungstensgatan 2
08 - 696 23 23
esperantorestaurant.se

Frantzén/Lindeberg
Lilla Nygatan 21
08 - 20 85 80
frantzen-lindeberg.com

Gastrologik
Artellerigatan 14
08 - 662 30 60
gastrologik.se

KATEGORI KROG BUDGET
Boqueria
MOOD Gallerian 
08 - 30 74 00
boqueria.se

Speceriet
Artillerigatan 14
08-662 30 60 
gastrologik.se/speceriet

Tradition
Tulegatan 10
08 - 684 295
25restaurangtradition.se

ÅRETS INTERNATIONELLA GÄSTDRAKE
Frantzén/Lindeberg
Lilla Nygatan 21
08 - 20 85 80
frantzen-lindeberg.com

Pressbilder från Gulddraken finns för nedladdning via nedan länk från och med torsdag 24/1 klockan 20.00.
Pressbildsinfo:
ftp://ws60.surf-town.net/
Användarnamn: gd-bilder
Lösen: Gulddraken!
Fotograf: Hasse Fridén, 070 -540 03 75

För frågor, vänligen kontakta:
Eric Ljunggren, Chef DN Stockholm och På Stan, 08 -738 21 20
Anna Wallin, Projektledare Gulddraken, 070 -624 97 28

Taggar: