Revanschsugen Anders Julin tar hjälp av korvmakarna på Taylor & Jones

Chocken har lagt sig. Besvikelsen har bytts ut mot drivkraft. Nu byter Anders Julin förklädet från Sveriges Mästerkock till ett eget.  Men innan han startar eget vill han bemästra det som gjorde att han åkte ut. Han är nämligen inte helt övertygad om att TV4-juryns beslut var rätt.

– Jag har fått mersmak. Köttkvarn och korvhorn är inköpt och idag blir det korvdejt med Kerim Akkoc på Taylor & Jones i Stockholm. Det är inte över än, låter Anders meddela. 

Att Anders Julin vill ha revansch kan låta som ett bittert utspel efter utröstningen från det kända TV-programmet Sveriges Mästerkock. En utröstning som kom som en chock för Degerforskillen som numera är bosatt i Solna, Stockholm:

– Det var inte min tur att åka. Det andra laget körde det säkra spåret och en liten detalj som en fruktsallad stjälpte oss. Jag trodde att AIK skulle uppskatta en lite mer avancerad rätt. Jag hade fel.

Surt att bli bortröstad av AIK

Som junior spelade Anders Julin i Degerfors och var med i Tipselit mot både Zlatan Ibrahimovic, Andreas Isaksson och Johan Elmander. Att den före detta fotbollsspelaren skulle bli bortröstad av just det allsvenska laget AIK kändes riktigt tråkigt.

– Degerfors har fostrat spelare som Daniel Tjernström och Olof Mellberg. Så det var extrasurt att det blev ett sådant avslut. Hade varit speciellt att vinna den utmaningen, berättar Anders Julin.

Nu är han tillbaka, taggad och sugen på revansch:

– Jag har stora planer för framtiden men innan jag tar mig an dem vill jag höra vad korvmakarna på Taylor & Jones tycker om mitt korv-verk. Jag är nämligen inte helt övertygad om att juryn gjorde rätt.

Korvkurs och ett toppbetyg

Idag besökte Anders de kända korvmakarna Taylor & Jones i Stockholm för ett andra utlåtande och en personlig korvkurs av korvexperten Kerim Akkoc. Tillsammans blandade de ihop receptet som fick Anders på fall. Korven innehöll: lamm, citron, timjan, vitlök och kapris.

– Det är en myt att man behöver en massa fett för att korven ska bli saftig, våra korvar innehåller endast 10- 12 procent fett. Det finns andra sätt att få korven saftig. Nu vet jag inte hur de andras smakade men jag hade gett den här korven ett toppbetyg. Fina smaker, med citronen som sticker ut och precis lagom mycket fett, berättar Kerim Akkoc, grundare och delägare av Taylor & Jones.

Nu när korvhaveriet är överstökat och självförtroendet tillbaka på topp blickar Anders framåt.

– Nu var det väldigt jämt sista elimineringstävlingen men med fyra topp-placeringar så kändes det fel att det var jag som åkte ut. Efter idag är det ett avslutat kapitel. Nu döper jag om mig till Anders Gastro och ger mig ut i den riktiga världen, avslutar Anders.

Taylor & Jones och Anders Julin delar ut fyra paket av Anders Julin´s – lammkorven med precis lagom mycket fett. Vill ni ha ett paket att lotta ut så hör av er till Anders Julin.  Först till kvarn gäller.

För mer information vänligen kontakta:

Anders ”Gastro” Julin, f.d. deltagare i Sveriges Mästerkock, 073-528 14 27.

Kerim Akkoc, grundare och delägare av Taylor & Jones, 070-831 05 06.

Taggar: