Stockholms vatten håller enligt Green Earth inte tillräcklig hög standard

Säljer kranvatten för 10 kronor litern var rubriken i nummer 17 av Mitt i Södermalm. I artikeln påstår Christer Berg på Stockholm Vatten att Stockholmsvattnet med råge uppfyller de kvalitetskrav som finns i Livsmedelsverkets föreskrifter. Mattias Zaunschirm och Anna-Maria Stöckert från Green Earth håller inte helt med och lösningen för dem och flera vatten-älskare i Stockholm blev – Earth Water. Det jordade vattnet från Sveriges enda Waterbar.

I butiken Green Earth på Blekingegatan på Södermalm i Stockholm säljs vattnet som i 17:e numret av Mitt i Södermalm skapade rubriker. Butiken, som öppnade januari 2013, ägs av Mattias Zaunschirm och Anna-Maria Stöckert och är en förlängning av rawfoodbutiken.se som importerar och säljer Superfood på nätet. I artikeln, skriven av Louise Kristoffersson, menar Stockholm Vattens dricksvattenspecialist Christer Berg att Stockholmsvattnet håller måttet. Mattias och Anna-Maria håller delvis med men tycker inte att vattnet håller tillräcklig hög standard.

– Även om Stockholms dricksvatten är bra, brottas det med många problem som till exempel medicinrester och kemikalier som tillsätts på reningsverken. Stockholms vatten håller säkert det Livsmedelsverket kräver, men det är långt ifrån så bra som det ska vara, säger Mattias Zaunschirm.

Ett bidrag till utvecklingen och den pågående debatten

Green Earths lösning på vattendilemmat blev Earth Water. Ett jordat vatten som först passerar ett kolfilter som tar bort kemikalier och gifter, efter det tar ett UV-filter död på virus och bakterier. Nästa steg tillsätts mineraler som joniserar vattnet för att slutligen aktivera det med bland annat hjälp av magneter och en vulkansten. Så nära den naturliga processen som det kan bli.

– I den bästa av världar skulle vi inte behöva sälja renat vatten och anser att det borde vara en självklarhet att alla har tillgång till rent, friskt och levande vatten. Men det kräver en förändring av synen på och stora förbättringar av hanteringen av vårt dricksvatten. Tills dess ser vi vår verk-samhet som ett blygsamt bidrag till en utveckling i rätt riktning och kanske också ett inlägg i debatten, fortsätter Mattias Zaunschirm.

Anna Stöckert fyller i:

– Att ge sig själv rent vatten är ett sätt att ta hand om sig själv. Många känner inte till att flera hälsoproblem och sjukdomar som till exempel högt blodtryck, depression och olika inflammations-tillstånd kan undvikas genom att dricka tillräckligt mycket vatten, helst renat vatten förstås.

Earth Water, det jordade vattnet går igenom en reningsprocess som Anna och Mattias själva konstruerat. Det renade vattnet säljs hos Green Earth – Sveriges enda vattenbar och har ett pH värde på cirka 9,5. Enligt Christer berg har Stockholms vatten ett pH på åtta eller mer, men de mätningar Green Earth har gjort har visat att det alltid ligger runt sju.

Sagt om Earth Water


Jonas, 42 år, Nytorget

– Det är ett välgörande och prisvärt alternativ till kranvattnet. Dessutom är det trevligt att komma till butiken och fylla på vatten och träffa personal och kunder, lite samma känsla föreställer jag mig som när man förr i tiden möttes vid vattenbrunnen och bytte skvaller och visdom.

Li, 39 år, Vasastan

– Earth Water smakar rent och fräscht och det bästa är att just ha tillgång till joniserat vatten, vilket det vanliga kranvattnet är.

Kort om grundarna till Earth Water:

Anna-Maria Stöckert kommer ursprungligen från Tyskland och träffade Mattias när han var på besök i London där hon studerade filosofi och arbetade på en Rawfood-restaurang. Anna hade fått hälsoproblem av att dricka Londons förorenade kranvatten och hade utvecklat avsmak för vatten men det vände, istället växte hennes intresse och har nu utvecklats till en passion.

Mattias Zaunschirm är född och uppvuxen i Stockholm och började för cirka fem år sedan intressera sig för effekterna mat och andra faktorer har på vår hälsa och välmående. Sedan fyra år driver han en importverksamhet av ekologisk Superfood med visionen att sprida naturlig hälsobringande kost till alla. Välmående är en rättighet tycker Mattias.

För mer information vänligen kontakta:

Kristopher ”Kevala” Dekan, 076-390 08 01, butiksansvarig Green Earth

Taggar: