Dometic lanserar vinkyl särskilt utvecklad för sommelierer

Dometic lanserar en helt ny vinkyl särskilt utvecklad för sommelierer i restaurang- och hotellbranschen. Med två individuellt tempererade zoner, förvaras olika typer av röda och vita viner till optimal serveringstemperatur utifrån respektive vins särskilda egenskaper. Den nya vinkylen är ett mycket viktigt komplement till Dometics vinkällare för professionell långlagring av viner.

- Dometics nya vinkyl fyller ett viktigt behov. Vinexperter på hotell och restauranger kan fina viner och vet precis hur de bäst serveras, men har länge efterfrågat ett verktyg som gör det praktiskt möjligt. Vi har gjort steget från långlagring i vinkällare till servering av gäst enkelt, säger Rutger Wachtmeister, marknadsdirektör Dometic.

Vinkylen rymmer 180 flaskor och är uppdelad i två individuellt tempererade zoner, en för olika röda viner och en för olika vita viner. Temperaturen mellan olika hyllor är gradvis ökande vilket gör det möjligt att förvara alla typer av röda och vita viner vid respektive optimal serveringstemperatur. Temperaturen (standardinställning) i den vita zonen går exempelvis från 6°C vid den lägsta hyllan, perfekt för en Sauternes, till 12°C vid den högsta hyllan, en idealisk temperatur för en vit Bourgogne. På motsvarande sätt går temperaturen i den röda zonen från 16°C till 20°C, perfekt för en Rioja respektive en Bordeaux. Längst ned i kylen finns ett snabbkylningsfack för exempelvis Champagne.

Unikt för Dometics vinkyl är att storleken på temperaturzonerna är reglerbar. Detta innebär att restaurangen själv kan ändra storleken på zonerna utifrån behov och efterfrågan på röda och vita viner, exempelvis efter tema eller säsong.
_________________________________________
För ytterligare information, vänligen kontakta:

Rutger Wachtmeister, marknadsdirektör Dometic. Mobil: 0703-24 20 46 eller
Monika Lindblom, Säljchef Vin Dometic Sverige, Mobil: 070-207 78 60.

Bilder på Dometic vinkyl respektive vinkällare finns på www.dometic.com/imagebank