Imponera på den du gillar vid nästa picknick

Du vet hur bra det känns att göra sig till lite extra. Så varför inte överraska den du gillar nästa gång du ska ut på picknick. Det är enkelt att uppfattas som en riktig konnässör och bli beundrad för sin picknickkorg. Allt du behöver göra är att planera lite extra till nästa gång du ska bjuda fint på rutig filt. Om du trots allt inte vill göra din picknickkorg själv kan du ju alltid beställa korgen från din favoritcateringfirma. Du behöver inte säga att det inte är du som gjort allt.

Här är några tips för dig som vill imponera på picknicken:
-Planera och handla en dag i förväg, så får du både med dig godare och mer spännande mat och kommer snabbare ut på filten i gräset.
-Handla helst från en saluhallar eller välsorterade charkdiskar. Du får dels riktigt bra varor och så hjälper det dig att framstå som den speciella person som du är.
-Packa ett stycke plast att lägga under filten, det är först när man suttit en stund som det känns i shortsen att marken var fuktig. Din speciella vän kommer att tacka dig.
-Ta med en extra tröja som du kan låna ut. Omtänksamt är classy.
-Glöm inte våtservetterna. Det är inte fräscht att rätta till frisyren med iransk kaviar på fingrarna.
-Tänk praktiskt också, ta med två plastpåsar, en till disken och en till skräpet.
- Lägg in ett par (plast)flaskor vatten i frysen kvällen innan som du tar ut när du packar korgen. Den frysta flaskan kyler maten och är lagom kall när den ska drickas. DET kommer att imponera stort på din speciella vän.
- Vin ska inte drickas i plastglas. Ta med riktiga vinglas, och berätta gärna historien om släktens finservis, som glasen självklart kommer från.
-Om du ändå måste dricka i plastglas, gör om en pet-flaska till vinglas, ett kreativt grepp som kommer att imponera på omgivningen. Sök på ”cola till vinglas” så ser du hur du gör.
-Glöm inte linneservetterna, servettringarna, hummertängerna och, inte minst, sabreringssabeln till champagnen. Det är ju de små, små detaljerna som gör det.



Krämig romansallad med hummer, syrad silverlök och surdegskrutonger för en romantisk picknick, komponerad av Mika Lyttinen på Mikas mat.

2 st humrar (kokta)
2 st krukor med romansallad
8 st gröna sparrisar
1 ask haricots verts
1 st silverlök
100 g parmesan Reggiano
Chardonnay vinäger
Surdegsbröd

Skär romansalladen i 2-3 cm stora bitar. Lägg i kallt vatten i 10 min. Skala och plocka hummern. Hyvla sparrisen tunt med en potatisskalare. Lägg i kallt vatten.
Koka haricotsverts mjuka i saltat vatten. Hyvla löken tunt och koka upp vinägern. Lägg i löken, låt svalna. Riv parmesan. Skär stavar av brödet och baka i ugnen i 220 grader med olivolja och salt och peppar. Det tar ca 8 minuter.
Torka salladen noggrant, blanda med dressingen och arrangera på tallrik med övriga ingredienser. Avsluta med den rivna osten.

Dressing
3 st äggulor
3 dl matolja
1 st vitlöksklyfta
4-5 st sardellfiléer
Riven parmesan Reggiano efter smak
Svartpeppar

Vispa äggulorna samtidigt som du häller försiktigt ner oljan. Riv ner vitlöken. Finhacka sardellerna. Blanda ihop allt och smaka av med riven ost och svartpeppar. Späd med lite vatten om dressingen blir för tjock.

Förslag på vin som passar en romantisk och kvalitetsmedveten picknickare:
Riseling Trocken, Christman
Artikelnr: 5882. Pris: 109 kr.