Imponera på vännerna på nästa picknick

Du vet hur stolt du brukar känna dig när du gör dig till lite extra. Så varför inte framkalla den känslan nästa gång du ska ut på picknick. Det är enkelt att bli beundrad för sin picknickkorg.
Allt du behöver göra är att planera lite extra till nästa gång du ska äta ute med vännerna på rutig filt. Om du trots allt inte vill göra din picknickkorg själv kan du ju alltid beställa korgen från din favoritcateringfirma. Du behöver inte säga att det inte är du som gjort allt.

Här är några tips för dig som vill imponera på picknicken:
-Planera och handla en dag i förväg, så får du både med dig godare och mer spännande mat och kommer snabbare ut på filten i gräset.
-Köp mer mat och dryck än du tänkt att konsumera själv. Alla gillar en picknickare som är generös och har godsaker över till andra.
-Handla gärna från saluhallar eller välsorterade charkdiskar. Du får dels riktigt bra varor och så hjälper det dig att framstå som den speciella person som du är.
-Packa ett stycke plast att lägga under filten, det är först när man suttit en stund som det känns i shortsen att marken var fuktig. Dina vänner kommer att tacka dig.
-Ta med en extra tröja som du kan låna ut lite spontant till den som fryser. Omtänksamt är classy.
-Glöm inte våtservetterna. Det är inte fräscht att rätta till frisyren med skagenröra på fingrarna.
-Tänk praktiskt och ta med två plastpåsar, en till disken och en till skräpet.
- Lägg in ett par (plast)flaskor vatten i frysen kvällen innan som du tar ut när du packar korgen. Den frysta flaskan kyler maten och är lagom kall när den ska drickas. DET kommer att imponera stort på dina vänner.
- Vin ska inte drickas i plastglas. Ta med riktiga vinglas, gärna dem från översta hyllan. Glas är inga prydnader utan ägodelar som ska användas.
-Om du ändå måste dricka i plastglas, gör om en pet-flaska till vinglas, ett kreativt grepp som kommer att imponera på omgivningen. Sök på ”cola till vinglas” så ser du hur du gör.
-Glöm inte de snygga designerservetterna, de perfekt snidade salladsbesticken som du köpt på NK men påstår att du gjorde på mellanstadiet eller kylfodralet till det mousserande. Det är ju de små, små detaljerna som gör det.

Krämig romansallad med kyckling för en picknick med stil. Komponerad av Mika Lyttinen på Mikas mat.
4 pers
2 st romansallad
1 st rödlök
2 st morot
500 g urbenat kycklinglår
ca 100 g Grand Padano
3-4 skivor formfranska
Skär salladen i 2 cm tjocka bitar. Lägg i kallt vatten i 10 min.
Skala och skiva rödlöken tunt. Skala och hyvla morötterna med potatisskalare. Salta och peppra kycklingen och stek i panna med olja tills den är klar, ca 10 min.
Skär formbrödet i små tärningar. Stek dem i torr panna tills de är gyllenbruna, salta o peppra.
Torka salladen noggrant och blanda med dressingen. Arrangera på tallrik med övriga ingredienser och slutligen riv osten över.
Dressing
3 st äggulor
3 dl matolja
1 st vitlöksklyfta
4-5 st sardellfiléer
Riven Grand Padano efter smak
Svartpeppar
Vispa äggulorna samtidigt som du häller försiktigt ner oljan. Riv ner vitlöken. Finhacka sardellerna. Blanda ihop allt och smaka av med riven ost och svartpeppar. Späd med lite vatten om dressingen blir för tjock.


Förslag på vin som passar kvalitetsmedvetna och omtänksamma picknickare:

Casal di Serra verdicchio, Umani Ronchi
Artikelnr: 12419. Pris: 79 kr.