Överträffa dig själv på nästa picknick

Vilken picknick-amatör som helst kan smöra en baguette och kasta ner ett par folköl i en
systempåse (som man också tänkt att sitta på). Men om du istället tar i och anstränger dig
lite kan du enkelt bli ett riktigt picknickproffs och imponera på kompisarna, familjen eller den du dejtar och vill impa på. Att bli beundrad för sin picknickkorg är inte svårt, så varförinte anstränga dig lite extra nästa gång du ska äta ute på rutig filt.

Här är några tips för dig som vill imponera på picknicken:
-Planera och handla en dag i förväg, så får du både med dig godare saker och kommer snabbare ut på filten i gräset.
-Köp mer mat och dryck än du tänkt att konsumera själv. Alla gillar en picknickare som bjuder – särskilt de som normalt bara smörar en baguette och kastar ner ett par folköl i en systempåse.
-Handla minst en vara från en saluhall eller en snofsig charkdisk. Det hjälper dig att framstå som lite speciell.
-Packa ett stycke plast att lägga under filten, det är först när man suttit en stund som det känns i shortsen att marken var fuktig.
-Ta med en extra tröja som du kan låna ut till den som fryser.
-Glöm inte våtservetterna. Det är inte fräscht att rätta till frisyren med kycklingfett på fingrarna.
-Ta med två plastpåsar, en till disken och en till skräpet.
- Lägg in ett par (plast)flaskor vatten i frysen kvällen innan som du tar ut när du packar korgen. Den frysta flaskan kyler maten och är lagom kall när den ska drickas. DET kommer att imponera stort på dina vänner.
-Ta med riktiga vinglas, gärna några loppisfynd med inristat vapen som du kan hävda är en del av släktens finservis i 164 delar. Vin ska inte drickas i plastglas.
-Om du ändå måste dricka i plastglas, gör om en pet-flaska till vinglas, ett kreativt grepp som kommer att imponera på omgivningen. Sök på ”cola till vinglas” så ser du hur du gör.
-Glöm inte korkskruv och kniv, förslagsvis en som både kan smöra och skära.


Krämig romansallad med kyckling för en hårdsatsande picknickare. Komponerad av Mika Lyttinen på Mikas mat.
4 pers
2 st romansallad
1 st rödlök
2 st morot
500 g urbenat kycklinglår
ca 100 g Grana Padano
3-4 skivor formfranska

Skär salladen i 2 cm tjocka bitar. Lägg i kallt vatten i 10 min.
Skala och skiva rödlöken tunt. Skala och hyvla morötterna med potatisskalare. Salta och peppra kycklingen och stek i panna med olja tills den är klar, ca 10 min.
Skär formbrödet i små tärningar. Stek dem i torr panna tills de är gyllenbruna, salta o peppra.
Torka salladen noggrant och blanda med dressingen. Arrangera på tallrik med övriga ingredienser och slutligen riv osten över.
Dressing
3 st äggulor
3 dl matolja
1 st vitlöksklyfta
4-5 st sardellfiléer
Riven Grana Padano efter smak
Svartpeppar
Vispa äggulorna samtidigt som du häller försiktigt ner oljan. Riv ner vitlöken. Finhacka sardellerna. Blanda ihop allt och smaka av med riven ost och svartpeppar. Späd med lite vatten om dressingen blir för tjock.

Förslag på vin som passar omtänksamma och medvetna picknickare:
Hidden Rock Colombard-Verdejo, Dominic Wines.
Artikelnr: 12197. Pris: 56 kr.